【导言】考试宝典发布临床营养学广东住院医师规培冲刺密卷解析(AB9)，更多广东住院医师规范化培训(临床营养学)考试的答案解析请访问考试宝典住院医师规范化培训考试频道。
1. [单选题]流行性斑疹伤寒病人禁用
A. 复方磺胺甲噁唑
B. 环丙沙星
C. 四环素
D. 氯霉素
E. 红霉素
2. [单选题]酸奶的酸味主要来自（ ）。
A. 醋酸调味
B. 添加乳酸
C. 添加柠檬酸
D. 酵母菌发酵
E. 乳酸菌发酵
3. [单选题]流行性斑疹伤寒的密切接触者应进行医学观察
A. 1个月
B. 21天
C. 10天
D. 14天
E. 7天
