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[单选题]谷类含维生素E最丰富的部位是（ ）
A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚芽
D. 胚乳
E. 谷壳
[多选题]胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？( )
A. 蟹黄
B. 紫菜
C. 动物肝肾内脏
D. 乌贼鱼
E. 虾
正确答案 ：ACD
[单选题]低血糖时首先受影响的器官是（ ）
A. 心
B. 脑
C. 肝
D. 肾
E. 胰
正确答案 ：B
[单选题]下列不属于人际传播的有
A. 自我传播
B. 公众传播
C. 小组讨论
D. 同伴教育
E. 报告会
正确答案 ：A
[多选题]营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。
A. 发生过程
B. 膳食史
C. 人体测量
D. 生化检验
E. 临床检查
正确答案 ：ABCDE
[单选题]动脉粥样硬化患者
A. 控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入
B. 蛋白质对胆固醇转运无益
C. 维持理想的体重
D. 维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限 制
E. 烟酸有促进动脉粥样硬化的功能
正确答案 ：C
解析：考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。
