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[多选题]属于专性厌氧菌的是
A. 破伤风梭菌
B. 肉毒梭菌
C. 脆弱类杆菌
D. 消化性链球菌
E. 炭疽杆菌
[单选题]沙门菌Vi抗原的特性中，哪一项不正确
A. 由聚-N-乙酰-D-半乳糖胺糖醛酸组成
B. 抗原性强，刺激机体产生的抗体效价高
C. 存在于菌表面，可阻止O抗原与其相应抗体的凝集反应
D. 测定Vi抗原有助于检出伤寒带菌者
E. 不稳定，经60℃加热、石炭酸处理或人工传代培养后易消失
正确答案 ：B
解析：Vi抗原的抗原性弱。当体内菌存在时可产生一定量抗体；细菌被清除后，抗体也随之消失。故测定Vi抗体有助于对伤寒带菌者的检出。
[单选题]大肠埃希菌接种到乳糖胆盐发酵培养液中，置（36±1）℃培养24h后，可见培养液
A. 无变化
B. 颜色变深
C. 产气不产酸
D. 产酸产气
E. 产酸不产气
正确答案 ：D
解析：大肠埃希菌接种到乳糖胆盐发酵培养液中，置（36±1）℃培养箱内培养24h可见培养液产酸产气。
[单选题]如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由何种细菌引起
A. 蜡样芽孢杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 产气荚膜梭菌
D. 变形杆菌
E. 副溶血弧菌
正确答案 ：E
[单选题]采集生活饮用水水质微生物检测样品所用的容器普遍应用的是
A. 超声波灭菌法
B. 辐射灭菌法
C. 化学灭菌法
D. 热力灭菌法
E. 滤过灭菌法
正确答案 ：D
[单选题]机体抗病毒免疫持续时间相对较长的是
A. 轮状病毒感染
B. 流感病毒感染
C. 腮腺炎病毒感染
D. 丙型肝炎病毒感染
E. 鼻病毒感染
正确答案 ：C
[单选题]大肠菌群检验的检样，按10倍递增稀释后，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择
A. 3个稀释度，每个稀释度接种5管
B. 5个稀释度，每个稀释度接种3管
C. 2个稀释度，每个稀释度接种3管
D. 2个稀释度，每个稀释度接种5管
E. 3个稀释度，每个稀释度接种3管
正确答案 ：E
解析：食品大肠菌群根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择3个稀释度，每个稀释度接种3管。
[多选题]关于巴氏消毒法，下列叙述正确的是
A. 61.1～62.8℃ 30秒钟
B. 71.7℃ 15～30秒钟
C. 71.7℃ 15～30分钟
D. 121℃ 15～30秒钟
E. 61.1～62.8℃ 30分钟
正确答案 ：BE
解析：巴氏消毒法是用较低温度杀死病原微生物或特定微生物而保持物品中不耐热成分不被破坏的一种消毒方法，常用于牛奶和酒类的消毒。此方法有两种：一是61.1～62.8℃，30分钟；另一种是71.7℃，15～30秒。
[多选题]专性需氧生长的细菌是
A. 结核分枝杆菌
B. 伤寒杆菌
C. 链球菌
D. 霍乱弧菌
E. 绿脓杆菌
正确答案 ：AE
[单选题]病原菌侵入机体能否致病，通常与哪一项无关：
A. 机体免疫力强弱
B. 细菌侵入数量
C. 细菌侵入部位
D. 细菌耐药性
E. 细菌的毒力
正确答案 ：D
解析：感染的发生与发展由多种因素决定，在致病微生物方面，与细菌的毒力、侵入机体的数量及部位有关。如伤寒杆菌要通过消化道入侵，数量达104个以上才能造成感染，破伤风梭菌的芽胞需在厌氧微环境中才能发芽和繁殖。在宿主方面，与机体的防御机能有关，尤其是特异性免疫力的有无和高低。病原微生物是否产生耐药性与治疗效果有关，并不决定传染过程。
