【导言】考试宝典发布临床营养卫生副高2019历年真题及答案(Z3)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 蘑菇 B. 牡蛎 C. 南瓜 D. 西瓜 E. 辣椒
2. [单选题]下列不属于饮食业建筑设计的是
A. 生产布局 B. 凉菜间 C. 卫生设施 D. 生产建筑物 E. 食品库房
1.正确答案 ：B
解析：海产品（海鱼、牡蛎等）含锌较高，而蔬菜水果含锌量较低。
2.正确答案 ：A
解析：饮食业建筑设计应注意的问题：平面布局、生产建筑物、卫生设施、食品库房、凉菜间。
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