【导言】考试宝典发布正高医学职称考试宝典2020营养与食品卫生医学高级职称(正高)考前冲刺题库(G2)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）
A. 矿物质
B. 食品添加剂
C. 精炼油
D. 氨基酸
E. 维生素
2. [单选题]腧穴可分为三类，即（ ）
A. 经穴、络穴、阿是穴
B. 十四经穴、经外奇穴、阿是穴
C. 经穴、络穴、经外奇穴
D. 十二经穴、经外奇穴、阿是穴
E. 十四经穴、奇穴、特定穴
3. [多选题]谷类的蛋白质组成有( )。
A. 球蛋白
B. 白蛋白
C. 谷蛋白
D. 酪蛋白
E. 醇溶蛋白
4. [多选题]结肠按照位置和形态，可分为( )。
A. 盲肠
B. 横结肠
C. 降结肠
D. 乙状结肠
E. 升结肠
5. [单选题]湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）
A. 可泛发全身
B. 发病较缓
C. 皮肤潮红灼热
D. 伴身热心烦
E. 水疱渗液瘙痒
