【导言】考试宝典发布2020副高级卫生技术资格考试宝典临床营养副高卫生高级职称冲刺密卷多选题解析(K3)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]有关基础代谢的叙述，正确的是
A. 相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者
B. 在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量
C. 体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低
D. 炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高
E. 用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗
2. [单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 可引起慢性中毒及远期效应
C. 毒性作用表现为强蓄积性
D. 金属元素的存在形式对毒性无影响
E. 可出现生物富集作用
3. [单选题]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是
A. 钙、磷、铁
B. 锌、铁、钙
C. 硒、碘、钙
D. 钙、铁、镁
E. 铁、铜、钙
