【导言】考试宝典发布2019初级职称考试宝典营养(士)卫生初级终极考试模拟试卷(X8)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量( )。
A. 15mg
B. 35mg
C. 25mg
D. 20mg
E. 30mg
2. [单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。
A. 维生素B族缺乏
B. 蛋白质能量营养不良
C. 肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎
D. 脂肪代谢障碍
E. 低钠血症
3. [单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。
A. 脂溶性维生素
B. 钙
C. 氨基酸
D. 铁
E. 钠
4. [单选题]早餐最重要的是提供充足的( )。
A. 微量元素
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 能量
5. [单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为
A. 5～10g
B. 15～20g
C. 20～30g
D. 30～40g
E. 10～15g
6. [单选题]女童，2周龄，母乳喂养。生后持续腹泻，抗生素治疗无效，停止母乳，症状消失，考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
A. 母乳少量多次喂食
B. 避免一切含乳糖的食物
C. 给予配方奶
D. 给予混合奶
E. 给予牛乳喂养
7. [单选题]高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为
A. 20g
B. 40g
C. 50g
D. 60g
E. 30g
8. [单选题]果胶主要存在于
A. 禽畜肉
B. 蔬菜和水果
C. 乳类食品
D. 海产品类
E. 谷类
9. [单选题]以下属于多糖的是( )。
A. 淀粉
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 核糖
E. 木糖
10. [单选题]男性，40岁，聚餐后突发持续性中上腹疼痛，伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛，入院检查血清淀粉酶水平升高，诊断为急性胰腺炎急性期，此时应采取的营养支持措施为( )。
A. 要素膳
B. 低脂肪半流质饮食
C. 匀浆膳
D. 胃肠外营养
E. 清流质
