京东热在线观看近日,今年荔枝“减产涨价”的消息传来,广东一项科研成果“冻眠荔枝”也受到关注。低温保鲜近1年的荔枝还能保持红艳饱满,其背后的科学原理是什么?
据省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员、博士程丽娜介绍,冻眠荔枝用到的浸渍速冻是一种成熟的技术,其以液体作为冷冻媒介,加快荔枝的热交换效率,让荔枝冻结时快速穿过“最大冰晶生成带”,在细胞内形成细小均匀的冰晶,从而保护细胞结构。程丽娜团队做过检测,通过一系列工艺冻眠后的荔枝,主要营养成分包括各类多酚、多糖,以及维生素C等,都还保存良好,经过适当解冻的冻眠荔枝的甜度与新鲜荔枝相差不大。“不过,不是每一种荔枝都适合用浸渍速冻保存并鲜食。”程丽娜介绍,目前省农科院推动上市的冻眠荔枝产品,主要是“井岗红糯”这一荔枝品种。
这种能保留八九成风味的冻眠荔枝,市场能接受吗?省科技厅党组成员、副厅长梁勤儒介绍,去年保存的200多吨“冻眠荔枝”已陆续在电商平台上零售;今年,力争用新技术保存2000吨荔枝。
642.38MB
查看637.93MB
查看74.3MB
查看294.57MB
查看790.46MB
查看351.88MB
查看472.59MB
查看902.82MB
查看544.97MB
查看516.99MB
查看168.21MB
查看824.66MB
查看370.30MB
查看374.87MB
查看934.91MB
查看446.46MB
查看812.72MB
查看708.82MB
查看810.14MB
查看332.47MB
查看177.62MB
查看991.96MB
查看114.93MB
查看215.73MB
查看724.12MB
查看368.52MB
查看765.20MB
查看746.38MB
查看499.66MB
查看990.50MB
查看769.64MB
查看335.45MB
查看992.12MB
查看192.71MB
查看405.93MB
查看677.26MB
查看514.16MB
查看350.46MB
查看591.75MB
查看497.22MB
查看914.67MB
查看673.40MB
查看938.31MB
查看473.46MB
查看918.25MB
查看552.90MB
查看264.75MB
查看803.32MB
查看649.51MB
查看953.38MB
查看121.76MB
查看466.12MB
查看559.14MB
查看698.44MB
查看496.60MB
查看338.47MB
查看432.80MB
查看967.94MB
查看560.69MB
查看458.77MB
查看843.43MB
查看717.27MB
查看607.53MB
查看680.78MB
查看623.50MB
查看589.44MB
查看175.19MB
查看929.64MB
查看468.80MB
查看100.46MB
查看537.10MB
查看568.98MB
查看221.28MB
查看651.93MB
查看457.46MB
查看831.72MB
查看548.88MB
查看660.46MB
查看565.52MB
查看100.83MB
查看248.71MB
查看624.14MB
查看791.72MB
查看947.36MB
查看217.58MB
查看419.22MB
查看447.70MB
查看352.47MB
查看407.34MB
查看995.71MB
查看339.70MB
查看684.65MB
查看118.40MB
查看595.22MB
查看544.89MB
查看608.46MB
查看900.64MB
查看258.85MB
查看305.37MB
查看415.22MB
查看451.61MB
查看136.88MB
查看796.31MB
查看594.55MB
查看
236 漠河hr
李兆廷激进致千亿债务悬顶东旭集团摇摇欲坠 东旭系两公司五年亏126亿遭立案😼
2025-06-28 13:47:55 推荐
698 188****2748
高盛:中国股市仍有反弹空间,关键取决于盈利和分红回购提升🙀
2025-06-28 10:30:40 不推荐
335 152****8800
发布全新AI PC,微软“叫阵”苹果🚀
2025-06-29 05:14:26 推荐
86 守门员大挑战
中信证券:现实逐步验证后,稳步上行态势将延续🚃
2025-06-30 17:10:49 推荐