【导言】考试宝典发布高级职称(副高)考试宝典营养与食品卫生医学职称副高考试模拟练习题(U3)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为
A. 25%～35%
B. 30％～35%
C. 55%左右
D. 12%～14%
E. 40%～50%
2. [单选题]小动物接触易挥发液态化合物的急性毒性试验，最适宜采用的染毒方法是
A. 喂饲
B. 灌胃
C. 吞咽胶囊
D. 静式吸入
E. 皮肤敷贴
3. [单选题]知识、信念、态度、价值属于哪种影响行为的因素
A. 危险因素
B. 强化因素
C. 促成因素
D. 促进因素
E. 倾向因素
4. [单选题]肽链合成的延伸阶段不需要下列哪种物质（ ）
A. GTP
B. 转肽酶
C. 蛋白质性质的因子
D. 甲酰蛋氨酰-tRNA
E. mRNA
5. [单选题]在病因研究的轮状模型中，强调宿主与下列哪种因素的关系
A. 生物因素
B. 环境因素
C. 物理因素
D. 精神因素
E. 化学因素
6. [单选题]要比较一组大学生和一组幼儿园儿童身高的变异程度时，应选择
A. 标准差
B. 方差
C. 极差
D. 变异系数
E. 分位数间距
7. [单选题]肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况
A. 有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物 蛋白膳食
B. 有神经系统症状，血氨浓度略有升高
C. 有神经系统症状，血氨浓度中度升高
D. 有神经系统症状，血氨浓度明显升高
E. 肝性脑病的肝硬化患者
8. [单选题]不属于慢性胃炎的病因
A. 食用不新鲜的食物
B. 幽门螺杆菌感染
C. 喜食刺激性食物
D. 食用粗糙食物过多
E. 吸烟过多
9. [单选题]社会医学的教学目的，首先是
A. 教育学生转变传统的医学观念
B. 拓宽学生的知识面
C. 提高医学生的医德观
D. 培养为人民服务观念
E. 提高医学生的诊断疾病能力
10. [单选题]急性有机磷农药中毒抢救治疗后，哪种农药可再发生昏迷或突然死亡
A. 内硫磷
B. 对硫磷
C. 乐果
D. 敌敌畏
E. 以上都不是
11. [单选题]慢性毒性试验的试验周期是
A. 6个月
B. 9个月
C. 12个月
D. 1～2年
E. 2～3年
12. [单选题]膳食中维生素E最好的来源是
A. 肉类
B. 动物内脏
C. 动物油
D. 植物油
E. 水果
13. [单选题]比值比主要应用于
A. 横断面调查
B. 病例对照研究
C. 队列研究
D. 生态学研究
E. 临床试验
14. [多选题]谷类的蛋白质组成有( )。
A. 醇溶蛋白
B. 谷蛋白
C. 球蛋白
D. 白蛋白
E. 酪蛋白
15. [单选题]除外哪项均是人际传播的特点
A. 信息量大
B. 简便易行
C. 传播较慢
D. 针对性高
E. 互动性
16. [单选题]参数统计方法比非参数统计方法
A. 统计效率肯定高
B. 统计效率肯定低
C. 统计效率肯定相等
D. 统计效率谁高谁低不能确定
E. 以上都不对
17. [单选题]参加初级结合胆汁酸生成的氨基酸是（ ）
A. 鸟氨酸
B. 甘氨酸
C. 丙氨酸
D. S－腺苷蛋氨酸
E. 半胱氨酸
18. [单选题]将受试对象完全随机分配到各个处理组中进行实验观察或分别从不同总体中随机抽样进行对比观察，此种设计为
A. 简单随机设计
B. 完全随机设计
C. 配对设计
D. 配伍组设计
E. 随机区间设计
19. [单选题]用同一问卷在不同时间对同一研究对象进行重复测量，两次测量结果之间的一致程度称为
A. 折半信度
B. 复本信度
C. 重测信度
D. 结构效度
E. 内容效度
20. [单选题]从事母婴保健工作的人员违反母婴保健法规定，有下述情形的，给予行政处分，情节严重的，依法取消执业资格（ ）
A. 做医学技术鉴定
B. 做产前诊断
C. 做终止妊娠
D. 做胎儿性别鉴定
E. 做结扎手术
