2023高级职称(副高)考试宝典营养与食品卫生副高卫生高级职称冲刺密卷单选题解析(S4)

1. [单选题]以下属于治“标”措施的是

A. 在卖淫嫖娼者中大力推广使用避孕套
B. 避免婚前性行为
C. 避免婚外性行为
D. 禁止毒品交易
E. 不吸食毒品

2. [单选题]关于学校健康促进的表述，不正确的是

A. 学校、家长和学校所属社区内所有成员的共同参与
B. 设置正式和非正式的健康教育课程
C. 创造安全健康的学习环境，提供合适的健康服务
D. 共同促进学生健康
E. 以上各项均正确

3. [单选题]外来化合物代谢酶的诱导是指

A. 某些化合物可使某些代谢酶活力增强
B. 酶的含量增加
C. 生物转化速度增高
D. 滑面内质网增生
E. 以上都是

4. [多选题]高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）

A. 能量需要减少
B. 蛋白质合成减少，分解代谢增加
C. 脂肪分解加强
D. 蛋白质合成增加，分解代谢减少
E. 糖异生作用加强

5. [单选题]有关糖原合成下列哪种说法是不正确的（ ）

A. UDPG与引物非还原端形成α－1，4糖苷键
B. 需α－1，4多聚葡萄糖作为引物
C. 糖原合酶是关键酶
D. 消耗ATP和UTP
E. 胰岛素对糖原合酶有抑制作用

6. [多选题]急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中，以缓解铅的急性毒性，应主要供给其成碱性食品，其中应富含（ ）

A. 锌
B. 铁
C. 钙
D. 钾
E. 钠

7. [单选题]根据骨度分寸法，以下选项中，两者间距离不为9寸的是（ ）

A. 耳后两乳突之间
B. 腋前、后纹头至肘横纹（平肘尖）
C. 胸骨上窝至胸剑联合中点
D. 前两额发角之间
E. 歧骨至脐中

8. [单选题]国家食物数据库中食物成分确定要考虑的因素为（ ）

A. 食物消费量
B. 代表性食物
C. 与公共健康问题有关
D. 特有食物资源
E. 抽样方案

9. [单选题]下列关于生命数量与生命质量的说法哪项是正确的

A. 生命质量是生命数量的前提和基础
B. 生命数量和生命质量是互相联系和相互制约的
C. 为了获得较长的生命数量，有时不得不牺牲一定的生命质量
D. 生命数量是生命质量的前提和基础
E. 生命质量与生命数量是等价的

10. [单选题]病员行胃大部切除，胃空肠吻合术。手术操作无误，术后状态良好。第5天感到张口、下咽困难，第6天出现角弓反张、抽搐，诊断为破伤风，经医院抢救无效，于10月11日死亡。患者家属找到区卫生行政部门申诉。经区医疗事故鉴定委员会鉴定，不属事故，10月31日区卫生行政部门判定为医院无责任，并将通知书交与家属。家属仍不服。家属可以向上一级卫生行政部门申请复议，有效期限是（ ）

A. 11月7日前
B. 11月5日前
C. 11月10日前
D. 11月15日前
E. 11月30日前

1.正确答案 ：A

2.正确答案 ：E

3.正确答案 ：E

4.正确答案 ：BC

解析：本题考核的知识点是在高原低氧环境低氧状态下，人体能量需要量增加，其推荐摄入量在非高原人群基础上增加10%；蛋白质分解代谢增强，必需氨基酸合成率下降，氮的排出量增加；脂肪分解大于合成，脂肪贮存量减少，血脂成分（如甘油三酯、胆固醇等）增高；糖的有氧代谢减弱，血糖降低，糖酵解加强，糖原异生受阻，糖原贮备量减少。

5.正确答案 ：E

6.正确答案 ：CDE

解析：本题考核的知识点是铅作业人员急性铅中毒时的膳食原则：以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等成碱性食品为主，使血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积于骨中，缓解铅的急性毒性，随后采取成碱性食品和成酸性食品交替使用的方法，促进体内铅排出。

7.正确答案 ：E

8.正确答案 ：C

解析：国家食物数据库中食物选择主要考虑食物消费量、特有食物资源、代表性食物、重新评价的食物、其他特殊因素等方面；食物成分确定要考虑食物基本营养组成、与公共健康问题有关、营养学发展的新认识、分析方法的可行性、条件支撑能力等方面。

9.正确答案 ：B

10.正确答案 ：D

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