【导言】考试宝典发布"如果该化学物动物实验确定，但无人类致畸资料，则该化学物属于EE"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]如果该化学物动物实验确定，但无人类致畸资料，则该化学物属于EEC和OECD提出的哪类发育毒物
A. Ⅰ类
B. Ⅱa
C. Ⅱb
D. Ⅲ类
E. Ⅳ类
[单选题]行政处罚权的授权，是指法律、法规将某些行政处罚权授给下列哪一类机构行使
A. 具有管理公共事务职能的组织
B. 非行政机关的组织及其领导
C. 不特定的行政机关
D. 特定的行政机关
E. 以上机构均可
正确答案 ：A
解析：行政处罚权的授权，是指法律、法规将某些行政处罚权授给具有管理公共事务职能的组织。
[单选题]规范文化影响人类健康的主要途径是
A. 影响人类的生活环境
B. 影响人类的劳动条件
C. 提高卫生资源的使用效率
D. 支配人类的行为生活方式
E. 干扰人们的心理过程
正确答案 ：D
[单选题]脏腑按生理功能特点可分为（ ）
A. 五脏
B. 六腑
C. 五脏和六腑
D. 脏、腑和奇恒之腑
E. 奇恒之腑
正确答案 ：D
[单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是
A. 25％～35%
B. 35%～40%
C. 40%～45%
D. 45％～50%
E. 20%～30%
正确答案 ：B
解析：大豆富含蛋白质，其蛋白质含量范围为35%～40%。
[单选题]山梨酸抑菌作用的最佳环境为（ ）
A. 碱性环境
B. 酸性环境
C. 中性环境
D. 高温环境
E. 低温环境
正确答案 ：B
解析：考核酸型防腐剂防腐效果的影响因素。
[多选题]面黄主病有（ ）
A. 脾虚
B. 湿
C. 热证
D. 痛证
E. 寒证
正确答案 ：AB
[多选题]谷类所特有的蛋白质为（ ）
A. 谷蛋白
B. 球蛋白
C. 清蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 酪蛋白
正确答案 ：AD
解析：考核谷类蛋白质的组成。不同谷类各种蛋白质所占的比例不同，但醇溶蛋白和谷蛋白是谷类所特有的蛋白质。
[多选题]小青龙汤的药物组成是（ ）
A. 麻黄、桂枝
B. 细辛、干姜
C. 芍药、炙甘草
D. 生姜
E. 半夏、五味子
正确答案 ：ABCE
[多选题]属于阳虚和气虚共证的有（ ）
A. 舌质淡胖，有齿痕
B. 脉细虚大
C. 自汗懒言
D. 形寒肢冷
E. 倦怠乏力
正确答案 ：ABC
