某食品中的蛋白质的INQ值大于1，表示该食品蛋白质的供给量( )

[单选题]某食品中的蛋白质的INQ值大于1，表示该食品蛋白质的供给量( )。

A. 高于能量供给
B. 低于能量供给
C. 与能量供给量平衡
D. 高于机体需要

正确答案 ：A

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[单选题]致突变试验的质量控制应通过

A. 盲法观察
B. 设立阳性对照
C. 设立阴性对照
D. 以上都是
E. 以上都不是

正确答案 ：D

[单选题]外来化学物在胎儿期和新生儿期的主要影响是

A. 生长迟缓和功能不全
B. 畸形
C. 胚胎死亡
D. 着床减少
E. 以上都不是

正确答案 ：A

[单选题]根据我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准的规定，食品新资源及其食品原则上应进行（ ）

A. 第一阶段毒性试验
B. 第二阶段毒性试验
C. 第三阶段毒性试验
D. 第一、二个阶段毒性试验
E. 第一、二、三个阶段毒性试验

正确答案 ：E

解析：考核对受试物选择毒性试验的原则的具体掌握情况。

[单选题]制作频数表的主要目的是

A. 进行统计推断
B. 参数估计
C. 假设检验
D. 参数估计和假设检验
E. 观察数据的分布规律

正确答案 ：E

[单选题]在慢性粒细胞性白血病（CML）患者染色体组中发现有费城染色体，其产生的融合蛋白导致了癌基因活化，这种癌基因的激活方式属于（ ）

A. DNA甲基化
B. 基因重排
C. 基因扩大
D. 点突变
E. 插入突变

正确答案 ：B

[单选题]健康素养是维持和促进健康的一种

A. 方法
B. 能力
C. 手段
D. 措施
E. 途径

正确答案 ：B

解析：健康素养是指一个人获取、理解和处理基本健康信息与服务，运用这些信息与服务作出准确判断和决定，维护和促进健康的能力。健康素养的定义中强调了个体能力。其不仅仅是读写能力，还包括计算能力、听说能力及对其他知识和概念的知晓等。综合讲，健康素养就是一种能力。

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