为防止出现负钙平衡，蛋白质摄入应

[单选题]为防止出现负钙平衡，蛋白质摄入应

A. ＞80g/d
B. ＞85g/d
C. ＞90g/d
D. ＞75g/d
E. ＞100g/d

正确答案 ：E

解析：为防止出现负钙平衡，蛋白质摄入应＞100g/d。

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[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？

A. 药学技术人员
B. 医疗机构的医护及后勤人员
C. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
D. 医疗机构内所有从业人员
E. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员

正确答案 ：D

[单选题]高温条件下作业的人群补充含盐饮料时，适宜的氯化钠浓度为

A. 0.05
B. 0.90%
C. 0.10%
D. 0.01%
E. 0.02%

正确答案 ：C

解析：高温作业食盐的供给量要增加，每人每日15～25g，由于高温下因出汗致使钾丢失较多，所以除必要时直接口服氯化钾外，平时膳食中应增加含钾高的食物，如豆类及其制品，各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片，使钾的供给达到每日3 200毫克，可防止钾的缺乏。因高温环境下人的出汗量较平时呈数倍增加，可出现口渴、疲乏无力、尿少、脉搏加快、体温升高等，因此必须注意水的补充，以少量多次为宜。同时应注意不能单纯补水，要同时补充一些无机盐，否则不但不能改善机体的失水状况，还会加重电解质的丢失。

[单选题]牛磺酸含量丰富的是(　　)。

A. 贝类的肉质
B. 淡水产品
C. 鸡蛋
D. 家禽的肉质
E. 鱼类的肉质

正确答案 ：A

解析：贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。

[单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。

A. 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
B. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上
C. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右
D. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％
E. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％

正确答案 ：D

解析：甲亢病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。

A. 3小时内
B. 2小时内
C. 5小时内
D. 4小时内
E. 1小时内

正确答案 ：B

[单选题]哮喘发作常见致敏食物，除外

A. 巧克力
B. 萝卜
C. 河蟹
D. 鸡蛋
E. 牛奶

正确答案 ：B

[单选题]以下不是营养支持目的的是( )。

A. 维持机体的组成以及生理功能
B. 维持患者良好的生活质量
C. 达到治愈肿瘤的目的
D. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
E. 帮助患者安全度过治疗阶段

正确答案 ：C

解析：营养支持的目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营养不良，因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。

[单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

A. 肥胖
B. 缺铁性贫血
C. 高脂血症
D. 痛风
E. 糖尿病

正确答案 ：B

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩，营养不足易发生在经济不发达地区，缺铁性贫血属于营养不足疾病。

[单选题]下列哪项不属于营养信息交流技巧(　　)。

A. 反馈技巧
B. 宣传技巧
C. 提问技巧
D. 非语言交流
E. 说服教育技巧

正确答案 ：E

解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

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