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[单选题]孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为
A. 1200mg／d
B. 1000mg／d
C. 800mg／d
D. 700mg／d
E. 600mg／d
[单选题]人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和
A. 环境条件的影响
B. 不同生理或病理状态的影响
C. 食物特殊动力作用
D. 不同年龄的影响
E. 体格的影响
正确答案 ：C
解析：人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。
[单选题]影响农作物农药残留的因素有
A. 施药到收获的时间间隔
B. 环境、气象条件
C. 农作物的品种
D. 农药品种
E. 以上都是
正确答案 ：E
[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是
A. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）
B. 适宜摄入量（AI）
C. 可耐受最高摄入量（UL）
D. 推荐摄入量（RNI）
E. 平均需要量（EAR）
正确答案 ：A
解析：DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，莫中包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）、可耐受最高摄入量（UL）。
[单选题]用于评价钙营养状况的指标是（ ）。
A. 尿钙
B. 24h尿羟脯氨酸与肌酐比值
C. 尿肌酐
D. 血钙
E. 降钙素
正确答案 ：B
解析：24h尿羟脯氨酸与肌酐比值可用于钙营养状况评价。
[单选题]肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致
A. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低
B. 血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降
C. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高
D. 芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降
E. 血浆中支链氨基酸浓度明显升高
正确答案 ：C
解析：正常情况下血浆支链氨基酸与芳香族氨基酸保持一定的浓度比例，在相互竞争和排斥过程中通过血脑屏障，到达大脑；当发生肝硬化时，血中的芳香族氨基酸增多，而支链氨基酸减少，这时通过血脑屏障的芳香族氨基酸增加。当进入大脑的芳香族氨基酸达到一定浓度时，会出现肝性脑病。
[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项
A. 每日豆类摄入>50g
B. 三类脂肪酸比例1∶1∶1
C. 胆固醇摄入量<300mg
D. 限制脂肪总摄日量
E. 控制总能量
正确答案 ：C
解析：胆固醇摄入量<200mg。
[单选题]胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的（ ）。
A. 胃窦和小肠黏膜中G细胞
B. 胃壁细胞
C. 肠黏膜细胞
D. 肝细胞
E. 肠黏膜中淋巴细胞
正确答案 ：A
解析：胃泌素是由17个氨基酸组成的多肽，分子量约为2000，是由胃幽门窦和十二指肠黏膜所分泌。
[单选题]肾脏功能不全，营养代谢变化
A. 糖耐量升高
B. 慢性肾衰竭，可引起血脂耗竭
C. 糖代谢出现胰岛素抵抗降低
D. 不会引起脂质异常
E. 氮代谢产物积聚
正确答案 ：E
[单选题]加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的是（ ）
A. 奇经
B. 别络
C. 经别
D. 正经
E. 皮部
正确答案 ：C
