胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(　　)。

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(　　)。

A. 40g
B. 10g
C. 30g
D. 20g
E. 50g

正确答案 ：C

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。

A. 肾结石
B. 佝偻病
C. 骨质疏松症
D. 手足痉挛症
E. 骨质软化症

正确答案 ：A

解析：过量摄入维生素D可引起中毒，中毒症状包括：食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高，以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石，严重的维生素D中毒可导致死亡。

[单选题]用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(　　)。

A. 钙、磷定量试验膳食
B. 高碘膳食
C. 低肌酐试验膳食
D. 隐血试验膳食
E. 钾、钠定量试验膳食

正确答案 ：A

[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

A. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
B. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
C. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类
D. 谷类、豆类；荤食品类
E. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品

正确答案 ：E

[单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(　　)。

A. 迟发型超敏皮肤反应试验
B. 三头肌皮褶厚度
C. 血红蛋白
D. 血清蛋白
E. 血清转铁蛋白

正确答案 ：C

解析：预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验(DHST)和血清转铁蛋白(TFN)。

[单选题]下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是(　　)。

A. 鸡蛋
B. 鸡肝
C. 牛奶
D. 豆类
E. 动物血

正确答案 ：C

解析：奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。

[单选题]周围淋巴系统不包括(　　)。

A. 骨髓
B. 脾脏
C. 体内分散的淋巴组织
D. 扁桃体
E. 淋巴结

正确答案 ：A

解析：中枢淋巴器官有骨髓(哺乳类)、胸腺和腔上囊(鸟类)；周围淋巴器官有淋巴结、脾脏、扁桃体、黏膜相关的淋巴组织等。

[单选题]根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。

A. 1
B. ＜1.8
C. ＞2.2
D. ＜2.2
E. ＞1.8

正确答案 ：B

解析：中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为＜1.8。

[单选题]经鼻胃管营养常见的并发症包括(　　)。

A. 肝损害
B. 气胸
C. 电解质紊乱
D. 吸入性肺炎
E. 糖代谢紊乱

正确答案 ：D

解析：经鼻胃管营养受体位的影响，主要由于胃压大，食物反流，误吸造成吸入性肺炎。

[单选题]病人的营养状况评价包括

A. 人体测量
B. 临床营养缺乏检查
C. 膳食营养评价
D. 以上都是
E. 实验室生化检查

正确答案 ：D

解析：病人营养状况评价是通过对病人膳食营养评价、人体测量、临床营养缺乏检查和实验室生化检查的方法，对病人进行营养与代谢状态的综合评定。

本文链接：https://www.51kaos.com/show/v5yjp4.html