对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分

[单选题]对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是

A. 8%～10%
B. 10%～12%
C. 12%～14%
D. 14%～16%
E. 15%～18%

正确答案 ：C

解析：考查各类人群膳食蛋白质推荐摄入量。

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[单选题]高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是

A. 铁
B. 维生素C
C. 磷
D. 钙
E. 钠

正确答案 ：D

[单选题]痉挛性便秘者不宜采用

A. 高纤维膳食
B. 高脂肪膳食
C. 低纤维膳食
D. 进食洋粉制品
E. 多饮水及饮料

正确答案 ：A

解析：痉挛性便秘宜用无粗纤维低渣饮食：先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果；后改为低渣软食。

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是

A. 能量控制以维持理想体重为宜
B. 脂肪供给占总能量的25％，最多不超过30％
C. 选用复合碳水化合物占能量65％
D. 限制胆固醇摄入<300mg／d，治疗膳食中不应超过200mg／d
E. 供给充足的维生素和矿物质

正确答案 ：B

[单选题]高原环境下，尿中矿物质含量的变化是

A. 钠、钾一过性增加
B. 钙、镁一过性增加
C. 钠、钾持续性增加
D. 钙、镁一过性减少
E. 钙、镁持续性减少

正确答案 ：E

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入

A. 限制脂肪，增加蛋白质摄入
B. 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C. 限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
D. 全程严格限制脂肪量
E. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g

正确答案 ：B

解析：限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g，必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。

[多选题]手少阳三焦经所主治的病证有（ ）

A. 咽喉肿痛
B. 小便不利
C. 水肿
D. 耳鸣耳聋
E. 遗尿

正确答案 ：ABCDE

[单选题]叶酸在体内具有生理活性的形式是

A. 二氢叶酸
B. 亚甲基四氢叶酸
C. 单谷氨酸叶酸
D. 四氢叶酸
E. 多谷氨酸叶酸

正确答案 ：D

解析：叶酸在体内具有生理活性的形式是四氢叶酸。

[单选题]迟脉的脉象特点是脉来迟缓，一息不足（ ）

A. 二至
B. 五至
C. 三至
D. 四至
E. 六至

正确答案 ：D

[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是

A. α－乳球蛋白
B. 酪蛋白
C. 乳清蛋白
D. 卵球蛋白
E. β－乳球蛋白

正确答案 ：E

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