【导言】考试宝典发布卫生中级专业技术资格考试宝典营养学中级职称冲刺密卷共用题干题解析(V4)，更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。
A. 留置鼻胃管
B. 清除胃内食物
C. 纠正水、电解质紊乱
D. 纠正蛋白质营养不良
E. 术前8h禁食
2. [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚，其中不正确的是
A. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
B. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理
C. 缓聘、解职待聘、解聘
D. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书
E. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理
3. [单选题]苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。
A. 苯丙氨酸羧化酶
B. 酪氨酸羟化酶
C. 谷氨酰氨酶
D. 苯丙氨酸转酮酶
E. 苯丙氨酸羟化酶
