【导言】考试宝典发布(副高)高级卫生资格考试宝典理化检验技术医学副高冲刺密卷答案+专家解析(AF7)，更多理化检验技术(副高)副主任技师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]测定车间空气中的氨，用纳氏试剂比色法，组成纳氏试剂的三种物质是
A. 氯化汞加溴化钾加NaOH
B. 水加NaOH加碘化钾
C. 氯化汞加硫酸钾加NaOH
D. 氯化钠加碘化钾加NaOH
E. 氯化汞加碘化钾加NaOH
2. [单选题]水体新近受到污染，自净过程正在进行
A. 水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
B. 水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高
C. 水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高
D. 水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高
E. 水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高
3. [单选题]食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为
A. 纤维素
B. 粗纤维
C. 果胶
D. 膳食纤维
E. 半纤维素
