在职业卫生《工作场所有害物质采样规范GBZ.159-2004》中，标准采

[单选题]在职业卫生《工作场所有害物质采样规范GBZ.159-2004》中，标准采样体积的条件是指

A. 气温20℃，大气压101.3kPa
B. 气温10℃，大气压110.3kPa
C. 气温10℃，大气压101.3kPa
D. 气温0℃，大气压110.3kPa
E. 气温0℃，大气压103.1kPa

正确答案 ：A

解析：在职业卫生《工作场所有害物质采样规范GBZ.159-2004》中，标准采样体积的条件是指气温20℃，大气压101.3kPa。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[多选题]《化妆品卫生规范》中汞的分析方法有

A. 原子吸收法
B. 冷原子吸收法
C. 薄层色谱法
D. 原子荧光法
E. 比色法

正确答案 ：BD

解析：《化妆品卫生规范》中规定用冷原子吸收法、氢化物原子荧光光度法测定化妆品中总汞。

[单选题]食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为

A. 纤维素
B. 果胶
C. 膳食纤维
D. 粗纤维
E. 半纤维素

正确答案 ：C

解析：膳食纤维在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下不会溶解。

[单选题]下列哪种食物含碘量最低

A. 菠菜
B. 海带
C. 贝类
D. 谷类
E. 鱼类

正确答案 ：D

解析：碘主要来源与海产品和菠菜。

[单选题]食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是

A. 添加了大量的蛋白质
B. 混入了泥沙
C. 加入了大量的无机盐和微量元素
D. 加入了不合卫生标准的添加剂
E. 生产工艺粗糙

正确答案 ：A

解析：灰份主要包括人体必需的无机盐和微量元素，生产工艺粗糙，或混入了泥沙，或加入了不合卫生标准的添加剂，都可以使食品中灰份含量过高。

[单选题]溴有两种同位素，在自然界中这两种同位素大约各占一半。已知溴的核电荷数是35，原子量是80，则溴的这两种同位素的中子数分别等于

A. 45，46
B. 44，45
C. 44，46
D. 39,41
E. 79，81

正确答案 ：C

解析：原子量等于质子数加中子数。

[单选题]撞击式分级颗粒物采样器是利用什么把粒径不同的颗粒物分别捕获在各段捕集板上的

A. 静电吸引
B. 惯性撞击
C. 自然沉降
D. 扩散沉降
E. 直接阻挡

正确答案 ：B

解析：撞击式采样器截留的原理：颗粒物随气流进入采样器具有一定动能，当气流改变方向时，由于颗粒物的惯性而脱离气流而被收集板采集。

[单选题]工作场所空气中有毒物质监测，采样体积应满足

A. 测定仪器要求
B. 生产时间要求
C. 生产方式要求
D. 采样仪器要求
E. 测定方法要求

正确答案 ：E

解析：选用的分析方法检测限较高时，势必要增加采样体积。

[单选题]下列关于还原糖的表述中，正确的是

A. 所有单糖都是还原糖
B. 凡是具有还原性的糖都是还原糖
C. 还原糖均可受碘氧化
D. 所有双糖都不是还原糖
E. 含有多羟基酮或多羟基醛的糖

正确答案 ：E

[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是

A. 为监督食品质量提供依据
B. 为保证人体合理营养提供依据
C. 为开发利用食物资源提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为食品加工生产提供依据

正确答案 ：D

解析：测定蛋白质的意义：为开发利用食物资源和食品加工、生产的等方面提供科学依据；为保证人体合理营养，监督食品质量具有重要意义。

本文链接：https://www.51kaos.com/show/vj5k70.html