【导言】考试宝典发布(副高)高级卫生技术资格考试宝典营养与食品卫生副高卫生职称冲刺密卷单选题正确答案(I8)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]对肠道杆菌共同特性的叙述不正确的为（ ）
A. 鉴别依据生化反应
B. 均为条件致病菌
C. 均为G－杆菌
D. 鉴别依据抗原构造
E. 均含有菌体（O）抗原
2. [单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质
3. [单选题]下列不属于第二次卫生革命主攻目标的是
A. 心脑血管疾病
B. 急性传染病
C. 恶性肿瘤
D. 意外伤害
E. 精神病
4. [单选题]下列不属于营养教育"四有"特点的是
A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织
D. 有系统
E. 有评价
5. [单选题]在糖原分解过程中下列哪种酶没有参加（ ）
A. 脱支酶
B. 磷酸葡萄糖变位酶
C. 磷酸化酶
D. 葡萄糖－6－磷酸酶
E. 己糖激酶
6. [单选题]可转化成胆汁酸的物质是（ ）
A. 胆红素
B. 胆固醇
C. 维生素D
D. 类固醇激素
E. 磷脂
7. [单选题]急性肾衰竭病程分期
A. 少尿期、多尿期、恢复期
B. 无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
C. 少尿期、恢复期
D. 蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
E. 少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期
8. [单选题]申请个体行医的，须经执业医师注册后在医疗、预防、保健机构中执业满（ ）
A. 2年
B. 1年
C. 3年
D. 4年
E. 5年
9. [单选题]革兰染色阳性时，细胞颜色应为（ ）
A. 蓝紫色
B. 黄色
C. 红色
D. 蓝色
E. 无色
10. [单选题]胰岛素分子α－1链与β－链的交联是靠（ ）
A. 盐键
B. 氢键
C. 二硫键
D. 酯键
E. 范德华力
11. [单选题]可用假变量又称为
A. 离散型定量变量
B. 连续型定量变量
C. 哑变量或0～1变量
D. 有序变量
E. 等级变量
12. [单选题]医疗保健机构必须经县级以上地方人民政府卫生行政许可，才能开始下述哪项母婴保健技术服务（ ）
A. 施行结扎手术和终止妊娠手术
B. 婚前医学检查、遗传病诊断和产前诊断
C. 婚前医学检查、母婴保健指导和计划生育手术
D. 婚前医学检查、遗传病诊断、产前诊断及施行结扎手术和终止妊娠手术
E. 婚前医学检查、遗传病诊断、婚前保健、孕产期保健、新生儿保健
13. [单选题]葡萄糖－6－磷酸酶主要分布于下列哪一器官（ ）
A. 肾
B. 肝
C. 肺
D. 肌肉
E. 心
14. [单选题]DNA复制时，不需要的（ ）
A. DNA指导的DNA聚合酶
B. 限制性核酸内切酶
C. 拓扑异构酶
D. 解链酶
E. DNA连接酶
15. [单选题]执行职务的医疗保健人员发现下列情况，必须按照国务院卫生行政部门规定的时限向当地卫生防疫机构报告疫情（ ）
A. 甲类、乙类和丙类传染病病原携带者
B. 甲类、乙类和丙类传染病患者
C. 甲类、乙类和丙类传染病疑似传染病患者
D. 甲类、乙类和监测区域内的丙类传染病患者，病原携带者，疑似传染病患者
E. 以上都不是
16. [单选题]职业卫生知识与防护技能教育的主要内容是
A. 消除职业精神紧张与改变不良作业方式
B. 治理职业有害因素
C. 改善劳动环境
D. 日常个人卫生习惯教育
E. 营养与合理膳食教育
17. [单选题]关于窒息性气体中毒，错误的描述是
A. 迅速转移到通风处
B. 立即施行口对口人工呼吸
C. 窒息性气体的主要致病环节是引起机体组织缺氧
D. 严重时可发生脑水肿
E. 严密观察肺功能
18. [单选题]病例对照研究中对照组的来源主要有
A. 同一或多个医疗机构中诊断的其他与所研究疾病无病因学联系的疾病的患者
B. 病例的邻居或所在同一居委会、住宅区内健康人或非该病病人
C. 社区人口或社会团体人群中非病例或健康人
D. 病例的配偶、同胞、同事、亲朋、同学
E. 以上都是
19. [单选题]与肠外营养支持相比，肠内营养支持最大的优越性在于
A. 营养素的吸收更符合生理
B. 营养素的利用更符合生理
C. 操作方便
D. 费用低廉
E. 有助维持肠黏膜结构和屏障功能完整性
20. [单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分
A. 维生素
B. 含硫化合物
C. 类黄酮
D. 多酚
E. 皂苷
