【导言】考试宝典发布2024(副高)高级卫生资格考试宝典营养与食品卫生卫生副高历年考试真题及答案(P7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]下述除哪一项外，均为细菌生长繁殖的条件（ ）
A. 酸碱度
B. 营养物质
C. 温度
D. 气体环境
E. 溶解度
2. [单选题]在比较不同地区发病率和死亡率时应分别使用
A. 年龄别发病率和年龄别死亡率
B. 标准化发病率和标准化死亡率
C. 性别发病率和性别死亡率
D. 城乡别发病率和城乡别死亡率
E. 种族别发病率和种族别死亡率
3. [单选题]肝衰竭患者液体摄入量
A. 通常参考前一日排出量，一般100ml
B. 通常参考前一日排出量，一般200ml
C. 通常参考前一日排出量，一般300ml
D. 通常参考前一日排出量，一般500ml
E. 通常参考前一日排出量，一般1000ml
4. [单选题]社区构成的要素有
A. 有聚居的一群人和一定的地域
B. 有一定的生活服务设施
C. 居民群之间发生种种社会关系
D. 为谋求规章制度具体落实，产生各种社会群体和机构
E. 以上要素都必须具备
5. [单选题]目前生活质量评价常用的测量工具不包括
A. 健康调查量表SF-36
B. 艾克森人格量表
C. 疾病影响量表
D. 世界卫生组织生存质量测定量表WHOQOL-100
E. 健康良好状态指数
6. [单选题]设置社区卫生服务机构，由哪一级政府卫生行政部门审批
A. 县级
B. 地市级
C. 乡级
D. 省级
E. 中央
7. [单选题]食管癌术后恢复期应采用的饮食为
A. 普通膳食
B. 高脂肪膳食
C. 低蛋白软食
D. 高蛋白、富含维生素、低脂软食
E. 高蛋白、高脂肪软食
8. [单选题]下列哪项不是促使生物-心理-社会医学模式产生的动因
A. 疾病谱和死因谱的转变
B. 人民健康需求的增加
C. 医学科学与相关学科的发展与相互渗透
D. 健康影响因素的多元化
E. 现代医疗技术的发展
9. [单选题]决定病毒传染性的主要结构是
A. 衣壳
B. 核酸
C. 包膜
D. 刺突
E. 子粒
10. [单选题]溃疡病的并发症中哪一种最严重
A. 幽门梗阻
B. 胃出血
C. 溃疡恶变
D. 穿孔
E. 胃窦胃炎
11. [单选题]发病率适用于
A. 慢性病
B. 疾病的长期流行
C. 易于确切指出发病时间的急性病
D. 某病的隐性感染
E. 以上都不对
12. [单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为
A. 5～10g
B. 10～15g
C. 15～20g
D. 20～30g
E. 30～40g
13. [多选题]食品生产经营许可的审批程序有
A. 申请
B. 受理
C. 检验
D. 审查
E. 核准
14. [单选题]肝衰竭患者脂肪膳食原则为
A. 能量的主要来源
B. 适当增加
C. 没有特殊要求
D. 不必过分限制
E. 严格限制
15. [单选题]痛经的治疗原则为（ ）
A. 以止痛为主
B. 以调理气血为主
C. 以调理脏腑为主
D. 以调理阴阳为主
E. 以理血止痛为主
16. [单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌
17. [单选题]雷丸用于驱虫，宜（ ）
A. 研末吞服
B. 与其他药同煎
C. 另炖
D. 先煎
E. 后下
18. [单选题]原发性高血压与下列哪项因素无关？( )
A. 摄盐过多
B. 肥胖
C. 精神紧张
D. 病毒感染
19. [单选题]血液透析患者每日优质蛋白应占蛋白质总量( )以上。
A. 50％
B. 45％
C. 40％
D. 35％
20. [单选题]运动时为了预防在运动中脱水，需要
A. 在运动中大量多次地补充水分
B. 在运动开始前喝水300～500ml
C. 在运动开始前一次性补足水分
D. 在运动后一次性补足水分
E. 在运动前、中、后补充大量的白开水
