【导言】考试宝典发布营养与食品卫生副高职称全真考试试题(H2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]社区卫生服务特点之一是协调性，指的是
A. 协调个人和社区
B. 协调预防和康复服务
C. 协调自然环境和社会环境
D. 协调家庭和社区内外各类资源和各专科服务
E. 协调老年人和慢性病人服务
2. [单选题]下列哪项决定基因表达的时间性和空间性（ ）
A. 特异基因的启动子（序列）和增强子与调节蛋白的相互作用
B. DNA聚合酶
C. 管家基因
D. RNA聚合酶
E. 衰减子与调节蛋白的相互作用
3. [单选题]医院健康教育的重点人群是
A. 患者
B. 医护人员
C. 工作人员
D. 医院领导
E. 社区群众
4. [单选题]下面关于方差分析的描述那项不正确
A. 方差分析可以用于多组均数的比较
B. 方差分析可以用于两组均数的比较
C. 方差分析不可以用于两组均数的比较
D. 两组均数比较时，方差分析与t检验等价
E. 方差分析比t检验具有更广的适用性
5. [单选题]细菌的生长繁殖方式是（ ）
A. 孢子生殖
B. 二分裂
C. 有丝分裂
D. 复制
E. 断裂
6. [多选题]下列病证中，宜先治其标的是（ ）
A. 抽搐
B. 大出血不止者
C. 慢性病又伴外感者
D. 食积所致泄泻者
E. 尿闭
7. [单选题]以下属于自发突变的是
A. 夜来香花片颜色突然变化
B. 用X线照射果蝇发生体细胞突变
C. 芥子气引起果蝇基因突变
D. EB病毒造成人体细胞基因突变
E. 苯并芘、苯并蒽作用实验动物体细胞出现基因突变
8. [多选题]属于温里剂的是（ ）
A. 理中丸
B. 小建中汤
C. 四逆汤
D. 阳和汤
E. 当归四逆汤
9. [单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中有( )以上应是优质蛋白。
A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％
10. [多选题]女性内生殖器包括( )。
A. 卵巢
B. 输卵管
C. 子宫
D. 阴道
E. 前庭大腺
11. [单选题]单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是
A. 限制总能量，限制胆固醇＜300mg/d，适当补充蛋白质
B. 限制脂肪，限制胆固醇＜200mg/d，适当补充蛋白质
C. 限制总能量，限制胆固醇＜200mg/d，限制蛋白质
D. 限制总能量，限制胆固醇，限制蛋白质
E. 限制脂肪，限制胆固醇，限制蛋白质
12. [单选题]导致脂肪肝的主要原因是
A. 肝内脂肪合成过多
B. 肝内脂肪分解过多
C. 肝内脂肪运出障碍
D. 食入脂肪过多
E. 食入糖类过多
13. [多选题]咳嗽的治疗除了治疗肺脏外，还应从整体出发，注意调理的脏腑有（ ）
A. 肝
B. 心
C. 脾
D. 肾
E. 胃
14. [单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分
A. 维生素
B. 含硫化合物
C. 类黄酮
D. 多酚
E. 皂苷
15. [单选题]关于有机氯农药叙述错误的是
A. 急性中毒可出现肝肾损伤
B. 慢性中毒损害肝脏、血液
C. 我国现已停止生产使用
D. 有致畸性和致癌性
E. 蓄积性强但易降解
16. [单选题]大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为（ ）
A. 氨基酸
B. 糖类
C. 有机酸
D. 五环三萜类
E. 脂肪酸
17. [单选题]人类社会化的主要手段是
A. 教育
B. 宗教
C. 信仰
D. 风俗
E. 法律
18. [单选题]评定食品的营养价值的意义不在于
A. 了解食物的成分
B. 提出现有食品的营养缺陷
C. 了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D. 为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
E. 了解食物中营养素的代谢
19. [单选题]某食品中的蛋白质的INQ值大于1，表示该食品蛋白质的供给量( )。
A. 高于能量供给
B. 低于能量供给
C. 与能量供给量平衡
D. 高于机体需要
20. [单选题]随机区组设计的方差分析的原理是将总变异分成几个部分
A. 2
B. 3
C. 4
D. 1
E. 5
