【导言】考试宝典发布理化检验技术副高卫生高级职称冲刺密卷答案公布(AJ3)，更多理化检验技术(副高)副主任技师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化
A. 酸价
B. 农药污染
C. 酸败
D. 有害元素污染
E. 蛋白质水解
2. [单选题]无泵型采样器适用于检测下列哪种情况时的采样
A. 最高浓度值
B. 最低浓度值
C. 浓度变化趋势
D. 时间加权平均浓度值
E. 最高容许浓度
3. [单选题]直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是
A. 滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显
B. 在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾，可保证终点变色明显
C. 滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
D. 样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
E. 样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂
4. [单选题]优级纯、分析纯、化学纯试剂的瓶签颜色依次为
A. 绿色、红色、蓝色
B. 红色、绿色、蓝色
C. 蓝色、绿色、红色
D. 绿色、蓝色、红色
E. 红色、蓝色、绿色
5. [单选题]在下列化合物中，乙醇的同分异构体是
A. 甲醇
B. 二甲醚
C. 乙醚
D. 乙二醇
E. 丙酮
6. [单选题]GB/T5009收载内容为
A. 食品卫生检验方法(微生物部分)
B. 食品卫生检验方法(理化部分)
C. 卫生限量标准
D. 保健食品检验与技术规范
E. 食品安全性毒理学评价程序
7. [单选题]用撞击式采样器采集可吸入颗粒物，如果可吸入颗粒物浓度较低致天平不能准确称量时，应采取哪些措施
A. 增加流量
B. 增加采样时间
C. 同时增加流量和采样时间
D. 增大滤料面积
E. 减小滤料面积
8. [单选题]定性分析根据试样用量和操作方法不同划分，下列哪一种是错误的
A. 常量分析
B. 半微量分析
C. 超微微量分析
D. 微量分析
E. 超微量分析
9. [单选题]气溶胶是指
A. 常温常压下以蒸气态挥发到大气中的污染物
B. 任何固态或液态物质当以微小的颗粒形式分散在气流或大气中形成的体系
C. 常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物
D. 对流层中的空气
E. 由于人们从事生产和生活活动而形成的气态污染物
10. [单选题]原子荧光法测定化妆品中的砷时，加入了硫脲-抗坏血酸混合溶液，此溶液的作用是
A. 与砷化氢协同作用，以增加其荧光强度，增加方法的灵敏度
B. 消除消解液中残余的氧化物，增加测定结果的重现性
C. 减弱空白的荧光
D. 与硼氢化钠协同作用，以加速砷化氢的产生
E. 消除干扰离子的影响
