油脂的酸价升高说明

[单选题]油脂的酸价升高说明

A. 饱和脂肪酸增加
B. 不饱和脂肪酸降低
C. 不饱和脂肪酸增加
D. 游离脂肪酸降低
E. 游离脂肪酸增加

正确答案 ：E

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[单选题]六淫致病，具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 湿邪
D. 燥邪
E. 火邪

正确答案 ：A

[多选题]实验效果的主要评价指标

A. 感染率
B. 治愈率
C. 病死率
D. 保护率
E. 发病率

正确答案 ：BCD

解析：实验效果的主要评价指标：① 评价治疗措施效果的主要指标：有效率、治愈率、生存率；② 评价预防措施效果的主要指标：保护率和效果指数；此外，治疗措施效果的考核还可用病死率、病程长短、病情轻重及病后携带病原状态、后遗症发生率、复发率等指标评价；预防措施效果考核可用抗体阳转率、抗体滴度几何平均数、病情轻重变化等指标评价；考核病因预防可用疾病发病率、感染率等指标评价。

[单选题]下列哪种肉经过适当处理后可以食用

A. 患炭疽病的牲畜
B. 患口蹄疫的牲畜
C. 严重结核病的牲畜
D. 不明原因死亡的牲畜
E. 严重感染囊尾蚴的牲畜

正确答案 ：B

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