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[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是
A. 《九十年代中国儿童发展规划纲要》
B. 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
C. 《中国营养改善行动计划》
D. 《特定人群膳食指南》
E. 《学生集体用餐卫生监督办法》
[单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是
A. 营养素齐全
B. 化学成分明确
C. 含有膳食纤维
D. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
E. 无渣膳食
正确答案 ：C
解析：要素饮食是一种营养素齐全、不需消化或稍 加消化即可吸收的少渣营养剂。
[单选题]麻疹疫苗接种后血清阳转率的分母应为
A. 麻疹患者人数
B. 麻疹易感人数
C. 获得麻疹终身免疫人数
D. 麻疹疫苗接种人数
E. 麻疹疫苗接种后的阳转人数
正确答案 ：D
[单选题]肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致
A. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低
B. 血浆中支链氨基酸浓度明显升高
C. 芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降
D. 血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降
E. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高
正确答案 ：E
解析：正常情况下血浆支链氨基酸与芳香族氨基酸 保持一定的浓度比例，在相互竞争和排斥过程中 通过血脑屏障，到达大脑；当发生肝硬化时，血 中的芳香族氨基酸增多，而支链氨基酸减少，这 时通过血脑屏障的芳香族氨基酸增加。当进入大 脑的芳香族氨基酸达到一定浓度时，会出现肝性 脑病。
[单选题]下列哪种受体与G蛋白偶联（ ）
A. 环状受体
B. 蛇型受体
C. 细胞核内受体
D. 催化型受体
E. 细胞浆内受体
正确答案 ：B
[单选题]下列选项中，不属于痿病常见病因的是（ ）
A. 湿热浸淫
B. 情志失调
C. 感受热毒
D. 饮食所伤
E. 房劳体虚
正确答案 ：B
[单选题]下列哪项关于死亡率的论述是正确的
A. 死亡率可反映一个人群的实际死亡水平，是衡量一个地区的居民健康状况的重要指标
B. 死亡率可按病种，年龄、性别、种族、职业等分别计算，称为死亡专率；对于病死率高的疾病，可以用死亡专率代替发病率
C. 死亡率计算时分母必须是与分子对应的入口
D. 比较不同地区死亡率时因人口构成不同，需要先对死亡率进行标化
E. 以上都正确
正确答案 ：E
[单选题]苯环上的一个氢被烷基取代，其毒性发生改变
A. 苯主要从呼吸道排泄，对呼吸系统有毒性作用，而甲苯没有
B. 苯对造血功能主要是抑制作用，而甲苯为麻醉作用
C. 苯在肝脏中氧化，对肝有损害作用，而甲苯没有
D. 苯中毒产生过量的儿茶酚胺刺激心肌细胞发生心室颤动，而甲苯没有
E. 苯为致癌物，甲苯为工业毒物
正确答案 ：B
[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是
A. 眼睛
B. 肾脏
C. 卵巢
D. 皮肤
E. 血液
正确答案 ：C
[单选题]铅、锰、镉、铊等重金属毒物通过生物膜的方式主要是
A. 简单扩散
B. 滤过
C. 主动转运
D. 异化扩散
E. 膜动转运
正确答案 ：C
