【导言】考试宝典发布2023营养与食品卫生副高职称易错易混考试试题(AJ5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌
2. [单选题]下列选项中，不属舌形改变的是（ ）
A. 老嫩
B. 胖瘦
C. 裂纹
D. 齿痕
E. 歪斜
3. [单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素B
4. [单选题]嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的是（ ）
A. AMP
B. GMP
C. IMP
D. ATP
E. GTP
5. [单选题]HGPRT（次黄嘌呤－鸟嘌呤磷酸核糖转移酶）参与下列哪种反应（ ）
A. 嘧啶核苷酸从头合成
B. 嘌呤核苷酸从头合成
C. 嘌呤核苷酸补救合成
D. 嘧啶核苷酸补救合成
E. 嘌呤核苷酸分解代谢
6. [单选题]关于河豚毒素表述错误的是
A. 一种很强的神经毒素
B. 引起的中毒潜伏期较长
C. 对热稳定
D. 盐腌或日晒不能破坏该毒素
E. 主要存在于卵巢
7. [单选题]病例对照研究中，疾病与研究因素可能相关的推论理由是
A. 病例组的发病率显著高于对照组
B. 病例组的相对危险度显著高于对照组
C. 病例组的病死率显著高于对照组
D. 病例组的归因危险度显著高于对照组
E. 病例组的暴露率显著高于对照组
8. [单选题]下列属逆治法的是（ ）
A. 热因热用
B. 热者寒之
C. 用热远热
D. 用凉远凉
E. 塞因塞用
9. [单选题]以下属于肥胖的是
A. 体质指数≥20
B. 体质指数为20～24
C. 体质指数≥24
D. 体质指数≥27
E. 体质指数≥30
10. [多选题]起于胞中的经脉有（ ）
A. 冲脉
B. 阴维脉
C. 督脉
D. 带脉
E. 任脉
11. [单选题]老年人钙的吸收率为( )左右。
A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 40％
12. [单选题]一种社会因素可以直接作用于健康，也可以为其他社会因素的中介，或以其他社会因素为中介作用于健康，这是社会因素作用于健康的下列哪个特点
A. 作用的广泛性
B. 持久性
C. 积累性
D. 交互作用
E. 作用的发散性
13. [单选题]社区卫生服务的一体化不包括
A. 预防、保健
B. 医疗、康复
C. 健康教育
D. 计划生育
E. 家庭病房
14. [单选题]下列人群健康状况的评价指标哪项指标属于单一指标
A. 平均期望寿命
B. 无残疾期望寿命
C. 减寿年数
D. 伤残调整生命年
E. 健康期望寿命
15. [单选题]大豆中的抗营养素主要是
A. 淀粉酶
B. 脂肪氧化酶
C. 赖氨酸
D. 豆类低聚糖
E. 胰蛋白酶抑制剂
16. [单选题]疾病分布出现民族差异的原因是
A. 不同民族的遗传因素
B. 不同民族的社会经济状况、医疗卫生质量和水平不同
C. 不同民族所处的自然地理和社会条件不同
D. 不同民族的风俗习惯、生活方式、饮食习惯及嗜好不同
E. 以上都是
17. [单选题]郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）
A. 肝、肾、脾
B. 心、肝、脾
C. 心、肝、肾
D. 肺、肝、肾
E. 肺、脾、心
18. [单选题]下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪项错误
A. 蛋白质可转变为糖
B. 脂肪可转变为蛋白质
C. 糖可转变为脂肪
D. 葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分
E. 脂肪中甘油可转变为糖
19. [多选题]参与骨骼构成的矿物质是（ ）
A. 镁
B. 钙
C. 氟
D. 钾
E. 磷
20. [单选题]某种疾病的危险因素有3个，某人经过调查发现这三个危险因素所对应的危险分数分别为3，0，2.5，2.0。此人发生该疾病的组合危险分数是
A. 7.5
B. 6.5
C. 5.5
D. 4.5
E. 3.0
