【导言】考试宝典发布2023(副高)高级卫生专业技术资格考试宝典营养与食品卫生卫生副高提分加血在线题库(E7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]以下( )有利于叶酸吸收。
A. 饮酒
B. 服抗惊厥药
C. 酸性溶液
D. 碱性溶液
2. [单选题]氟化物毒作用的靶器官是
A. 脑
B. 肺
C. 骨骼
D. 肝
E. 肾
3. [多选题]低蛋白膳食的适用对象有（ ）
A. 肥胖患者
B. 心功能不全患者
C. 肾功能不全患者
D. 肝性脑病患者
E. 急性肾炎患者
4. [多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）
A. 还原糖
B. 非还原糖
C. 天门冬氨酸
D. 谷氨酸
E. 甘氨酸
5. [多选题]弦脉主病有（ ）
A. 肝胆病
B. 痛证
C. 痰饮
D. 疟疾
E. 瘀血
6. [多选题]口淡多见于（ ）
A. 脾胃虚寒
B. 水湿内停
C. 脾胃湿热
D. 肝胆湿热
E. 肾虚
7. [单选题]膳食中的必需脂肪酸包括（ ）
A. n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸
B. n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸
C. n-6系列的EPA和n-3系列的DHA
D. n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
E. n-3系列的亚油酸和n_6系列的γ-亚麻酸
8. [单选题]下列不会引起急性胰腺炎的是( )。
A. 酗酒
B. 暴饮暴食
C. 胰管梗阻
D. 粗纤维食物
9. [单选题]月经提前，量少，质稠，颧赤唇红，手足心热，舌红，苔少，脉细数。证属（ ）
A. 实热
B. 虚热
C. 郁热
D. 瘀热
E. 湿热
10. [单选题]下列晕针的处理方法中，错误的是（ ）
A. 立即起针
B. 卧床时头部抬高
C. 饮适量温水或热茶
D. 针刺人中穴
E. 必要时配合其他急救措施
