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1. [单选题]以工业级乙醇兑制而造成甲醇中毒事件,追究其行政法律责任应由
A. 工商行政管理部门负责
B. 技术监督部门负责
C. 卫生行政部门负责
D. 公安部门负责
E. 检察部门负责
2. [多选题]进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )
A. 蛋黄
B. 鱼肉
C. 果脯
D. 桂圆
E. 血豆腐
3. [多选题]抑制锌吸收的因素是( )
A. 膳食纤维
B. 植酸
C. 铜
D. 钙
E. 亚铁离子
4. [单选题]细胞水平的调节通过下列机制实现,但应除外( )
A. 化学修饰
B. 变构调节
C. 同工酶
D. 激素调节
E. 酶含量调节
5. [单选题]酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是( )
A. 杂醇油
B. 甲醛
C. 甲醇
D. 氰化物
E. 二氧化硫
6. [单选题]全球疾病负担是以下列哪个指标计算的
A. DALY
B. LEFD
C. PYLL
D. DALE
E. ALE
7. [单选题]下列不适用病毒培养的方式是
A. 传代细胞培养
B. 鸡胚接种
C. 动物接种
D. 原代细胞培养
E. 人工培养基
8. [单选题]属于体内试验的发育毒性替代试验是
A. 大鼠全胚胎培养
B. 胚胎细胞微团培养
C. 小鼠胚胎干细胞试验
D. 致畸试验
E. 发育毒性的体内预筛试验
9. [单选题]大面积烧伤患者应采用
A. 高能量高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低脂膳食
D. 低盐膳食
E. 低胆固醇膳食
10. [单选题]幼儿膳食主要应为( )
A. 奶类
B. 谷类
C. 豆类
D. 含蛋白质丰富的食物
E. 含脂肪丰富的食物
11. [单选题]蛋白质对运动员的作用,下列错误的是
A. 加速疲劳恢复
B. 补充运动过程中的组织损耗与修复
C. 增强肌肉力量
D. 能量的主要来源
E. 促进血红蛋白合成
12. [单选题]疾病分布出现性别差异的原因是
A. 男女暴露致病因子的机会不同
B. 男女的解剖、生理特点及内分泌代谢等生物性差异
C. 女性较少从事危险性很大的职业而导致职业中毒等存在差异
D. 男女生活方式、嗜好不同
E. 以上都是
13. [单选题]以下选项中,脾胃虚弱型恶阻的主症不包括( )
A. 妊娠早期
B. 恶心呕吐不食
C. 呕吐酸水或苦水
D. 神疲思睡
E. 舌淡,苔白润,脉缓滑无力
14. [多选题]起于胞中的经脉有( )
A. 冲脉
B. 阴维脉
C. 督脉
D. 带脉
E. 任脉
15. [单选题]下列人群健康状况的评价指标哪项指标属于单一指标
A. 平均期望寿命
B. 无残疾期望寿命
C. 减寿年数
D. 伤残调整生命年
E. 健康期望寿命
16. [单选题]关于多聚核糖体的描述,错误的是( )
A. 由一条mRNA与多个核糖体构成
B. 在同一时刻合成相同长度的多肽链
C. 合成的多肽链结构完全相同
D. 可提高蛋白质合成的速度
E. 核糖体沿mRNA链移动的方向为5′→3′
17. [单选题]妊娠期妇女血容量发生变化,容易出现( )
A. 生理性贫血
B. 缺铁性贫血
C. 巨幼红细胞性贫血
D. 混合型贫血
E. 病理性贫血
18. [单选题]能引起“醉酒症状”的是
A. 砷中毒
B. 锌中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 赤霉病麦中毒
E. 毒蕈中毒
19. [单选题]易对健康产生慢性影响的危险因素通常不具有下列哪项的特点
A. 潜伏期长
B. 联合作用强
C. 广泛存在
D. 交互作用
E. 特异性强
20. [多选题]舌生芒刺的临床意义可以是( )
A. 胃脘食滞
B. 热入营血
C. 肝胆火盛
D. 气分热盛
E. 心火亢盛