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1. [单选题]历史上医学模式的演变经历了几个阶段
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
E. 7
2. [单选题]胆囊切除术后的患者首先应从( )开始。
A. 低脂流质
B. 无脂流质
C. 低蛋白流质
D. 高膳食纤维流质
3. [单选题]欲表示末端无确定数据的资料平均水平时，宜采用的指标是
A. 算术均数
B. 几何均数
C. 中位数
D. 众数
E. 算术均数和中位数
4. [单选题]社会因素影响健康的规律与特点下列正确的是
A. 恒常性与积累性
B. 泛影响性和变异性
C. 交互作用与特异性
D. 恒常性与易变性
E. 积累性与跳跃性
5. [多选题]可列为我国新资源食品的是（ ）
A. 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物
B. 从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料
C. 在食品加工过程中使用的微生物新品种
D. 因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料
E. 因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料
6. [单选题]FAD是下列哪种酶的辅基（ ）
A. 苹果酸脱氢酶
B. 乳酸脱氢酶
C. 6－磷酸葡萄糖脱氢酶
D. 琥珀酸脱氢酶
E. 异柠檬酸脱氢酶
7. [单选题]所谓流行病学是指
A. 研究人群中常见病的分布及其影响因素的科学
B. 研究人群中疾病和健康状况的分布及其影响因素，并研究防治疾病与促进健康的策略和措施并评价其效果的科学
C. 医学的一门方法学
D. 研究疾病流行的医学科学分支
E. 研究疾病和健康状况在人群中的分布及其影响因素的科学
8. [单选题]一新生儿室暴发脓毒血症，脓汁标本经涂片革兰染色镜检发现葡萄球菌。试问为确定该菌是否有致病力，应检查哪种酶（ ）
A. 血浆凝固酶
B. 尿素酶
C. DNA酶
D. 触酶
E. 卵磷脂酶
9. [单选题]Ames试验使用的测试菌株发生的突变是
A. 丝氨酸缺陷型突变
B. 组氨酸缺陷型突变
C. 酪氨酸缺陷型突变
D. 胱氨酸缺陷型突变
E. 谷氨酸缺陷型突变
10. [多选题]下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是
A. 产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素
B. 有明显的季节性
C. 腹泻毒素耐热
D. 引起食物中毒主要以海产品为主
E. 革兰氏阳性菌
