【导言】考试宝典发布2023医学高级职称(正高)考试宝典营养与食品卫生医学正高冲刺密卷讲解(@8)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）
A. 肾阳衰微
B. 风水泛滥
C. 水湿浸渍
D. 脾阳不振
E. 湿热壅盛
2. [多选题]艾灸的适应证包括（ ）
A. 阳虚
B. 气虚
C. 痹病
D. 痰饮
E. 久泻
3. [多选题]蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）
A. 辐照保藏法
B. 干燥贮藏
C. 低温贮藏
D. 保鲜剂贮藏
E. 气调贮藏法
4. [多选题]胁痛的临床症状有（ ）
A. 一侧胁肋疼痛
B. 两侧胁肋疼痛
C. 腹痛、腹胀
D. 胃纳正常
E. 大便粪质清稀
5. [多选题]佝偻病恢复期可使用( )。
A. 口服或肌注维生素D制剂
B. 夏季晒太阳
C. 加强体育锻炼
D. 矫正畸形
E. 冬季口服维生素AD丸
6. [多选题]菌落总数的食品卫生学意义( )。
A. 食品清洁状态指标
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染的可能性
D. 预测食品耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度
7. [单选题]下列选项中，不属舌态变化的是（ ）
A. 痿软
B. 强硬
C. 震颤
D. 歪斜
E. 芒刺
8. [多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）
A. 甲醛
B. 甲醇
C. 杂醇油
D. 甲酸
E. 铅
9. [多选题]抑制锌吸收的因素是（ ）
A. 膳食纤维
B. 植酸
C. 铜
D. 钙
E. 亚铁离子
10. [多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。
A. 阿斯巴糖
B. 木糖醇
C. 甜叶菊苷
D. 蔗糖
E. 麦芽糖
