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[单选题]长期食用该膳食，应注意防止出现
A. 能量缺乏
B. 矿物质缺乏
C. 维生素缺乏
D. 负氮平衡
E. 脂类缺乏
[单选题]少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，小便短赤，舌红，脉细数。应诊为（ ）
A. 君相火旺型失眠
B. 阴虚火旺型心悸
C. 肝肾阴虚型眩晕
D. 阴虚火旺型遗精
E. 肝肾阴虚型健忘
正确答案 ：D
[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起
A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解
正确答案 ：C
解析：长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。
[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和
A. 指导性GMP
B. 企业GMP
C. 国家GMP
D. 行业GMP
E. 省市GMP
正确答案 ：A
