每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示

[单选题]每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示

A. 酸价
B. 蛋白质
C. 磷脂
D. 酸败
E. 氨基酸

正确答案 ：A

解析：每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示酸价。

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[单选题]食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准中，重金属的指标是

A. 以铅计
B. 以铁计
C. 以镍计
D. 以锰计
E. 以汞计

正确答案 ：A

解析：食品包装材料的卫生标准中重金属是以铅金属含量计。

[单选题]我国生活饮用水水质标准中对汞的含量做出严格限制，最大允许浓度不得超过何值

A. 0.000 2mg/L
B. 0.001mg/L
C. 0.010mg/L
D. 0.000 5mg/L
E. 0.005mg/L

正确答案 ：B

解析：我国生活饮用水水质标准中对汞的含量做出严格限制，最大限值0.001mg/L。

[单选题]采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流、湖泊水质情况，采样点必须设在

A. 上游设采样点
B. 中游设采样点
C. 下游设采样点
D. 受人类活动不显著的区域设采样点
E. 上、中、下游各设采样点

正确答案 ：E

[单选题]水质检验项目中的化学指标共有20项，下列指标中，不属于化学指标的是

A. 化学耗氧量
B. 阴离子洗涤剂
C. 氯化物
D. 铬（六价）
E. 浑浊度

正确答案 ：E

解析：浑浊度属于一般检验项目，或物理和感官性状指标。

[单选题]对土壤和作物都有利的垃圾堆肥肥料粒度为

A. ≤10mm
B. ≤5mm
C. ≤2mm
D. 2～5mm
E. ≥5mm

正确答案 ：B

[单选题]植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为

A. 皂化值
B. 酸价
C. 过氧化值
D. 氧化值
E. 脂肪酸含量

正确答案 ：B

解析：植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为酸价。

[单选题]检疫期限是根据什么来确定的

A. 带菌期
B. 传染期
C. 排菌期
D. 潜伏期
E. 恢复期

正确答案 ：D

解析：检疫留验期限根据传染病的潜伏期确定。

[单选题]属于脂溶性维生素的是

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素B

正确答案 ：D

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