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1. [单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是( )。
A. 全天食物含钠量不超过1000mg
B. 饮用水忽略不计
C. 禁用酱油
D. 禁用含碱食物
E. 禁用酱菜
2. [单选题]病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。
A. 高蛋白、高糖类、适量能量和维生素
B. 高能量、高蛋白、高维生素
C. 高能量、高蛋白、低脂肪
D. 高能量、低蛋白、高维生素
E. 高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量
3. [单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。
A. B族维生素
B. 糖类
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 脂溶性维生素
4. [单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是( )。
A. 维生素B
B. 维生素K
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D
5. [单选题]周围淋巴系统不包括( )。
A. 体内分散的淋巴组织
B. 淋巴结
C. 脾脏
D. 骨髓
E. 扁桃体
6. [单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。
A. 迟发型超敏皮肤反应试验
B. 三头肌皮褶厚度
C. 血清转铁蛋白
D. 血红蛋白
E. 血清蛋白
7. [单选题]以下哪一项不是营养支持的目的( )。
A. 维持患者良好的生活质量
B. 维持机体的组成以及生理功能
C. 帮助患者安全度过治疗阶段
D. 达到治愈肿瘤的目的
E. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
8. [单选题]对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。
A. 18%
B. 10%
C. 5%
D. 20%
E. 13%
9. [单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配( )。
A. 增加膳食纤维的摄入
B. 控制水的摄入
C. 适当补充牛奶
D. 减少辛辣食物和刺激性强的调味品
E. 增加萝卜、黄豆的摄入
10. [单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。
A. 硅
B. 钒
C. 锡
D. 钼
E. 镍
