食品大肠菌群是指

[单选题]食品大肠菌群是指

A. 10ml（g）检样内大肠埃希菌的个数
B. 10ml（g）检样内大肠菌群的最可能数
C. 100ml（g）检样内大肠埃希菌的个数
D. 100ml（g）检样内大肠菌群的最可能数
E. 50ml（g）检样内大肠菌群的最可能数

正确答案 ：D

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[单选题]关于霍乱弧菌，下列叙述错误的是：

A. 到小肠后进入肠上皮细胞内繁殖，造成肠粘膜损伤
B. 该菌可产生肠毒素
C. 病后可获牢固免疫力
D. 人类是其唯一的易感者
E. 该菌主要经口感染

正确答案 ：A

[单选题]抗酸染色也是细菌学上常用方法之一，其原理是某些物质具有耐酸性，这种物质是

A. 蛋白质
B. 脂类
C. 某些酶类
D. 碳水化合物
E. 某些矿物质

正确答案 ：B

解析：分枝杆菌细胞壁含有大量脂质，普通染色不易着色，一般用抗酸染色法，又称为抗酸杆菌。

[单选题]HIV的蛋白中特异性最高的是 ( )

A. gp41
B. gp120
C. p7
D. p17
E. p24

正确答案 ：E

[单选题]关于流感病毒的特点，错误的是

A. 属于正黏病毒
B. 具有神经氨酸酶刺突
C. 不易发生抗原性变异
D. 具有分节段的RNA
E. 具有植物血凝素刺突

正确答案 ：C

[单选题]产生与肠出血型大肠埃希菌（EHEC）的Vero细胞毒素相似毒素的病原菌是

A. 空肠弯曲菌
B. 小肠结肠炎耶尔森菌
C. 肠炎沙门菌
D. 痢疾志贺菌
E. 幽门螺杆菌

正确答案 ：D

解析：培养后可以看到单个菌落的接种方法有倾注平板法、平板分区划线接种法、平板连续划线接种法。

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