食物蛋白质的真消化率

[单选题]食物蛋白质的真消化率

A. 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B. 摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%
C. 生物学价值×消化率
D. 吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%
E. 储留氮／吸收氮×100

正确答案 ：B

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[单选题]向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时

A. 蛋白质变性析出
B. 蛋白质变性，但不析出
C. 蛋白质沉淀，但不变性
D. 蛋白质变性，冷却又复性
E. 蛋白质水解为混合氨基酸

正确答案 ：B

[单选题]牙周膜中数目最多、力量最强大的是

A. 牙槽嵴组
B. 水平组
C. 斜行组
D. 根尖组
E. 根间组

正确答案 ：C

[单选题]标记唾液腺腺上皮细胞的标记物不包括

A. 淀粉酶
B. 细胞角蛋白
C. 波形蛋白
D. 上皮膜抗原
E. 癌胚抗原

正确答案 ：C

[单选题]囊性淋巴管瘤的临床表现如下，除外（ ）

A. 好发于儿童及青少年
B. 主要发生于颈部锁骨上
C. 表面皮肤正常，柔软有波动感
D. 内有透明浅黄色水样液体
E. 有可压缩性，体位移动试验阳性

正确答案 ：E

解析：囊性淋巴管瘤的临床表现应是好发于儿童及青少年，主要发生颈部、锁骨上，表面皮肤正常，柔软有波动感，透光试验阳性，穿刺可吸出透明、淡黄色水样液体，镜检有淋巴细胞。有可压缩性，体位移动试验阳性是血管畸形临床特征。这也是与囊性淋巴管瘤与其他肿瘤重要鉴别点之一。

[单选题]关于结合上皮，正确的是

A. 为无角化的鳞状上皮
B. 细胞扁平，长轴与牙面长轴垂直
C. 是成熟的高分化上皮
D. 与牙面以桥粒相结合
E. 增殖能力较弱

正确答案 ：A

解析： 细胞扁平，长轴与牙面长轴平行，B错；不成熟的分化低的上皮C错；与牙面以半桥粒相结合，D错

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