根据毒效应的LOAEL和NOAEL，我国《食品安全性毒理学评价程序》规

[单选题]根据毒效应的LOAEL和NOAEL，我国《食品安全性毒理学评价程序》规定认为

A. 小于或等于人可能摄入量的30倍者，毒性较强，应放弃使用
B. 大于50倍小于可能摄入量100倍者，应由有关专家共同商议后决定取舍
C. 大于或等于可能摄入量200倍者，可允许应用于食品
D. 大于或等于可能摄入量1000倍者，可允许应用于食品
E. 大于或等于可能摄入量500倍者，可允许应用于食品

正确答案 ：B

解析：根据毒效应的NOAEL和LOAEL，我国《食品安全性毒理学评价程序》规定认为大于50倍小于可能摄入量100倍者，应由有关专家商议后决定取舍。

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[单选题]女，55岁，无明显不适，仅面部、手背有较多褐色素斑，皮肤弹性逐渐变差，为改善以上症状，建议补充

A. 赖氨酸
B. 叶酸
C. 生育酚
D. 硫胺素
E. 核黄素

正确答案 ：C

解析：维生素E具有生育酚活性，补充生育酚可减少脂褐质的形成、改善皮肤弹性、并提高免疫能力。

[单选题]蛋白质真消化率

A. 氮吸收量／氮摄入量
B. 氮储留量／氮排出量
C. 氮储留量／氮吸收量
D. 氮储留量／氮摄入量
E. 氮吸收量／／氮储留量

正确答案 ：A

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