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[单选题]与婴儿生长发育特点不符合的是
A. 从出生至1周岁内为婴儿期
B. 婴儿出生体重平均为3000g
C. 婴儿出生时平均身长为50cm
D. 1周岁时体重可达出生时的1.5倍
E. 1周岁时身长可达出生时的1.5倍
[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是
A. 粮食
B. 儿童食品
C. 饮料和乳制品
D. 调味品
E. 肉类制品
正确答案 :E
解析:被强化的食品通常称为载体,主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品,世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。
[单选题]钙的最好来源是
A. 小虾皮
B. 各种瓜子
C. 奶及奶制品
D. 白菜
E. 面粉
正确答案 :C
[单选题]治疗劳淋阳虚证的代表方是( )
A. 补中益气丸
B. 理中丸
C. 左归丸
D. 金匮肾气丸
E. 六味地黄丸
正确答案 :D
[多选题]糖类摄入不足,对机体的危害有( )。
A. 能量来源不足,工作能力下降
B. 脂肪酸不能彻底氧化,产生酮体
C. 酮血症可影响机体酸碱平衡
D. 蛋白质过多分解,损害器官
E. 酮体过多,可引起酮血症
正确答案 :ABCDE
解析:当人缺少糖类时,精神与体力都处于低迷状态。一般来说,平均每天需要摄取400~800g糖类。如果摄入没有达到身体所需的量,肝脏就会分解脂肪以保持血糖水平。脂肪酸氧化不完全而产生过量的酮体,酮体生成过多,超过肝外组织利用酮体的能力,可引起血中酮体升高。超过肾重吸收能力时,则尿中出现酮体,即为酮症(ketosis)。因酮体中乙酰乙酸及β-羟丁酸都是相对强的有机酸,如在体内堆积过多可引起代谢性酸中毒。
[单选题]下列哪种食物富含碘
A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿
正确答案 :A
[单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配
A. 控制水的摄入
B. 减少辛辣食物和刺激性强的调味品
C. 适当补充牛奶
D. 增加萝卜、黄豆的摄入
E. 增加膳食纤维的摄入
正确答案 :E
解析:胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激性强的调味品,避免食用产气食物如牛奶、萝卜、黄豆。
[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸
A. 精氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸
E. 谷氨酸
正确答案 :B