【导言】考试宝典发布临床营养副高卫生职称2020历年考试真题下载(G3)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的
A. 防食品褐变
B. 增加体内抗氧化营养素
C. 防食品腐败变质
D. 防止油脂被氧化
E. 防食品脱色
2. [单选题]重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是
A. 控制感染
B. 腹腔引流
C. 抗休克治疗
D. 鼻饲肠内营养
E. 维持水、电解质和酸碱平衡
