【导言】考试宝典发布副高级卫生技术资格考试宝典临床营养医学副高冲刺密卷解析(J0)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到
A. 15％～20％
B. 10％～15％
C. 5％～10％
D. 3％～5％
E. 20％以上
2. [单选题]确定营养素需要量和DRIs的方法不包括
A. 人群观测研究
B. 人体代谢研究
C. 随机临床研究
D. 动物实验研究
E. 离体实验研究
3. [多选题]血证的主要病因为（ ）
A. 瘀血内阻
B. 气不摄血
C. 热伤血络
D. 寒凝血脉
E. 情志抑郁
