【导言】考试宝典发布初级卫生资格考试宝典营养(师)医学卫生初级资格冲刺密卷多选题正确答案(AA4)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列哪一项不是要素膳的特点( )。
A. 以氨基酸或蛋白质为氮源
B. 在胃肠道中需要消化方可吸收利用
C. 在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
D. 含有人体必需的各种营养素
E. 是一种无渣膳食
2. [单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。
A. 碳水化合物蛋白质脂肪
B. 蛋白质碳水化合物脂肪
C. 蛋白质脂肪碳水化合物
D. 脂肪蛋白质碳水化合物
E. 碳水化合物脂肪蛋白质
3. [单选题]目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO和我国都有划分标准的是
A. 年龄别体重、年龄别身高和身高别体重
B. 上臂围和上臂肌围
C. 皮褶厚度
D. 体质指数
E. 理想体重
