α－亚麻酸属于（ ）。

[多选题]α－亚麻酸属于（ ）。

A. 多不饱和脂肪酸
B. n－3系脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 必需脂肪酸
E. n－6系脂肪酸

正确答案 ：ABD

解析：多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。n－3系脂肪酸（α－亚麻酸），也是必需脂肪酸。

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[单选题]具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）

A. 石膏
B. 生地
C. 知母
D. 玄参
E. 栀子

正确答案 ：E

[单选题]出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为

A. 甲状腺分泌甲状腺激素过多
B. 甲状腺分泌促甲状腺激素释放激素过少
C. 甲状腺分泌促甲状腺激素过多
D. 甲状腺分泌促甲状腺激素过少
E. 甲状腺分泌甲状腺激素过少

正确答案 ：A

解析：甲状腺功能亢进是由于多种原因导致甲状腺分泌过多甲状腺激素引起的，而促甲状腺激素由垂体分泌，促甲状腺激素释放激素由下丘脑分泌。

[单选题]脾在五行属土，与其相表里的是（ ）

A. 胆
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
E. 膀胱

正确答案 ：B

[单选题]马铃薯中的毒性成分是

A. 皂素
B. 亚麻仁苦苷
C. 血凝素
D. 苦杏仁素
E. 龙葵素

正确答案 ：E

[多选题]对肝的系统连属，表述正确的是（ ）

A. 肝开窍于目
B. 肝在志为喜
C. 肝合筋而华爪
D. 肝在液为泪
E. 肝与胆相表里

正确答案 ：ACD

[单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是

A. 有机砷毒性大于无机砷
B. 毒性强弱与其价态有关
C. 毒性强弱与其存在形式有关
D. 急性砷中毒主要是胃肠炎症状
E. 主要来源于农药及工业三废

正确答案 ：A

解析：无机砷的毒性大于有机砷，所以D是错误的，其余表述均正确。

[单选题]维生素A缺乏首先出现

A. 暗适应能力下降
B. 比奥斑
C. 上皮生长与分化异常
D. 夜盲症
E. 生长和发育异常

正确答案 ：A

解析：维生素A缺乏症的临床表现有①ù皮肤症状：皮肤干燥、脱屑、粗糙，继而发生丘疹，好发于上臂外僦及节胶伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生角化，气管、支气管易受感染，幼儿还可引起支气管肺炎。②ú眼部表现：常表现为暗适应能力下降，即当从光亮的环境突然进入到黑暗处时，人的眼睛看清楚暗处物体的时间延长。严重者在暗光下无法看清物体，成为夜盲症，俗称“雀目眼”。严重维生素A缺乏者还可引起干眼病，表现为结膜干燥，儿童可出现结膜皱褶，结膜增生变厚。有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形成一个底边向内的三角形或圆形、椭圆形的斑点，颜色呈灰白色或银白色，状如细小的肥皂泡，擦不去，称为“比奥斑”。眼球结膜和角膜光泽减退，泪液分泌减少，或不分泌泪液。更严重的可引起角膜溃疡、穿孔，甚至完全失明。

[单选题]不属于肠内营养禁忌证的是

A. 肝功能衰竭患者
B. 胃部分切除患者
C. 肠广泛切除的患者
D. 症状明显的糖尿病患者
E. 急性胰腺炎的急性期

正确答案 ：A

解析：E项肝功能衰竭属于肠外营养禁忌证，其他4项都属于肠内营养禁忌证。

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是

A. 精制米面
B. 肉类
C. 奶制品
D. 水果蔬菜
E. 蛋类

正确答案 ：A

解析：我国居民以谷类食物为主，谷类仍是我国居民膳食蛋白质和热量的主要来源。

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