【导言】考试宝典发布正高考试宝典2019营养与食品卫生正高医学职称历年考试真题(Z9)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）
A. 一种营养素可对其本身代谢途径的基因表达进行调节
B. 营养素可对致病基因的表达产生重要的调节作用
C. 一种基因表达可受多种营养素的调节
D. 一种营养素可调节多种基因的表达
E. 营养素仅在转录水平调节基因的表达
2. [多选题]食品防腐的辐照剂量为
A. 15kGy
B. 13kGy
C. 4kGy
D. 8kGy
E. 6kGy
