【导言】考试宝典发布2019营养与食品卫生副高高级职称模拟考试系统(Z1)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]治疗肺痈的主方是（ ）
A. 大黄牡丹汤
B. 普济消毒饮
C. 白头翁汤
D. 苇茎汤
E. 五味消毒饮
2. [多选题]肥胖综合疗法包括( )疗法。
A. 药物
B. 手术
C. 运动
D. 心理和行为
E. 饮食
3. [多选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些
A. 少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间
B. 小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退
C. 腹膜结核常与肠管结核的表现并存
D. 粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现
E. 大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状
4. [单选题]鱼类早期腐败的鉴定可以用（ ）
A. pH
B. 组胺
C. 三甲胺
D. 挥发性盐基总氮
E. K值
5. [单选题]社区卫生服务特点之一是协调性，指的是
A. 协调预防和康复服务
B. 协调家庭和社区内外各类资源和各专科服务
C. 协调自然环境和社会环境
D. 协调老年人和慢性病人服务
E. 协调个人和社区
6. [单选题]不属于慢性胃炎的病因
A. 食用粗糙食物过多
B. 吸烟过多
C. 幽门螺杆菌感染
D. 食用不新鲜的食物
E. 喜食刺激性食物
7. [单选题]具有其性干涩，易伤津液性质和特点的邪气是（ ）
A. 湿邪
B. 寒邪
C. 风邪
D. 暑邪
E. 燥邪
8. [单选题]以下哪项不是流行病学的用途
A. 预防措施的效果评价
B. 人群患病情况分析
C. 探索病因
D. 临床观察
E. 评价治疗措施的效果
9. [多选题]低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）
A. 碳水化合物和脂肪利用均增加
B. 碳水化合物优先利用为主
C. 脂肪优先利用为主
D. 蛋白质优先利用为主
E. 机体组织摄取利用脂肪速率增加
10. [单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过
A. 50g
B. 30g
C. 20g
D. 40g
E. 10g
