脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。

[多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。

A. 一酰甘油
B. 短链脂肪酸
C. 中链脂肪酸
D. 长链脂肪酸
E. 甘油

正确答案 ：BCE

解析：脂肪水解后的小分子，如甘油、短链和中链脂肪酸，被小肠吸收进入血液。

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[单选题]具温肾纳气作用的药物是（ ）

A. 沉香
B. 吴茱萸
C. 干姜
D. 陈皮
E. 木香

正确答案 ：A

[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是

A. 抑制中枢神经
B. 可由误食引起
C. 可抑制体内胆碱酯酶活性
D. 潜伏期短
E. 导致胆碱能神经兴奋

正确答案 ：A

[单选题]外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过

A. 25%
B. 10%
C. 30%
D. 15%
E. 20%

正确答案 ：A

[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和

A. 国家GMP
B. 企业GMP
C. 指导性GMP
D. 行业GMP
E. 省市GMP

正确答案 ：C

[单选题]计算氮平衡时，排出氮不包括

A. 粪氮
B. 皮肤中排泄的氮
C. 尿氮
D. 潴留氮
E. 毛发及其他途径排泄的氮

正确答案 ：D

解析：机体每天由于皮肤、毛发和黏膜的脱落，妇女月经期的失血等，以及肠道菌体死亡排出，损失约20g以上的蛋白质，这种氮排出是机体不可避免的氮消耗，称为必要的氮损失。

[单选题]夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。

A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素E

正确答案 ：C

解析：飞行员夜间飞行应注意维生素A的供给。

[单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是

A. 天冬氨酸
B. 半胱氨酸
C. 精氨酸
D. 亮氨酸
E. 谷氨酸

正确答案 ：E

解析：接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是谷氨酸。

[单选题]下列情况属于负氮平衡的是

A. 摄入氮小于排出氮
B. 尿氮加粪氮与排出氮相等
C. 摄入氮小于代谢氮
D. 摄入氮与排出氮相等
E. 摄入氮大于排出氮

正确答案 ：A

解析：考查氮平衡的定义。

[单选题]肝衰竭营养治疗原则是

A. 高蛋白高能量膳食
B. 高蛋白高碳水化合物膳食
C. 低蛋白高碳水化合物膳食
D. 高蛋白低碳水化合物膳食
E. 低蛋白低碳水化合物膳食

正确答案 ：C

解析：肝衰竭时应控制蛋白质的供给，减少体内代谢氨的产生，高碳水化合物提供适量的能量，可起到保护肝脏的作用。

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