营养学中级卫生专业技术在线题库辅导(X1)

1. [单选题]指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是

A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 可耐受最高摄入量
D. 膳食营养素参考摄入量
E. 适宜摄入量

2. [单选题]维生素A缺乏最早的症状是

A. 出现毕脱斑
B. 贫血
C. 免疫功能下降
D. 暗适应能力下降
E. 上皮干燥、增生、角化

3. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？

A. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
B. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
C. 药学技术人员
D. 医疗机构的医护及后勤人员
E. 医疗机构内所有从业人员

4. [单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于

A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原

5. [单选题]活性最高的维生素E是

A. α-TT
B. β-T
C. γ-T
D. δ-T
E. α-T

1.正确答案 ：A

解析：本题属于概念题，考查考生对营养学有关摄入量的一些基本概念的掌握情况。

2.正确答案 ：D

解析：维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重时可导致夜盲症。

3.正确答案 ：E

4.正确答案 ：C

5.正确答案 ：E

解析：活性维生素E包括4种生育酚(α-T、β-T、γ-T、δ-T)和4种生育三烯酚(α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT)，其中，旷生育酚的生物活性最高。

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