【导言】考试宝典发布"微波技术的优点是（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
[多选题]微波技术的优点是（ ）
A. 节省时间
B. 节约能量
C. 保存营养成分
D. 功效成分缓解
E. 保存食品风味
[多选题]食品卫生许可的形式有
A. 检验报告单
B. 卫生许可证
C. 认可书
D. 合格证
E. 批准证书
正确答案 ：BCDE
解析：食品卫生许可的形式包括卫生许可证，批注证书，认可证及合格证。
[多选题]理中丸与四君子汤共有的药物是（ ）
A. 人参
B. 炙甘草
C. 茯苓
D. 干姜
E. 白术
正确答案 ：ABE
[多选题]铁的良好来源应包括
A. 动物血
B. 菠菜
C. 动物肝脏
D. 鱼肉
E. 牛肉
正确答案 ：ACDE
[多选题]发酵酒的卫生问题主要是
A. 二氧化硫
B. 黄曲霉毒素
C. 甲醇
D. 微生物污染
E. 二甲基亚硝胺
正确答案 ：ABDE
[单选题]下列选项中，不是喘证病因的是（ ）
A. 情志所伤
B. 外邪侵袭
C. 饮食所伤
D. 痰浊壅盛
E. 肺肾虚弱
正确答案 ：C
[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A. 二甲胺与三甲胺
B. 挥发性盐基总氮
C. 过氧化物值
D. 酸价
E. K值
正确答案 ：ABE
[多选题]抑制锌吸收的因素是（ ）
A. 植酸
B. 铜
C. 膳食纤维
D. 亚铁离子
E. 钙
正确答案 ：ABCDE
解析：膳食纤维、植酸可减少锌的吸收；铜、钙、亚铁离子可抑制锌的吸收。
[多选题]起于胞中的经脉有（ ）
A. 带脉
B. 冲脉
C. 督脉
D. 阴维脉
E. 任脉
正确答案 ：BCE
[单选题]酒剂的特性是（ ）
A. 制作简单
B. 活血和助长药效
C. 无毒副作用
D. 价格合理
E. 携带方便
正确答案 ：B
