为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供

[多选题]为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供给一定量的（ ）

A. 硒
B. 锌
C. 镁
D. 铜
E. 铬

正确答案 ：ABDE

解析：本题考核的知识点是老年人对微量元素的营养需要。

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[单选题]治疗寒饮客肺的主方是（ ）

A. 苏子降气汤
B. 小青龙汤
C. 苓桂术甘汤
D. 定喘汤
E. 二陈汤

正确答案 ：B

[多选题]下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象

A. 球部变形
B. 幽门痉挛
C. 球部固定压痛
D. 激惹征
E. 龛影

正确答案 ：ABCD

解析：龛影为十二指肠溃疡的直接征象。

[多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。

A. 水果蔬菜
B. 大豆异黄酮
C. 粮谷类和薯类
D. 奶类
E. 鱼肉禽蛋及豆类食品

正确答案 ：ACDE

[多选题]下列关于B(a)P的描述正确的是（ ）

A. 食品中B (a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关
B. 由于B (a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量
C. B (a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品
D. B (a)P是由4个苯环构成的多环芳烃
E. B (a)P为直接致突变物

正确答案 ：ABC

解析：B(a)P为间接致突变物，是由5个苯环构成的多环芳烃。

[多选题]毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。

A. 溶血型
B. 胃肠炎型
C. 日光性皮炎型
D. 神经精神型
E. 脏器损害型

正确答案 ：ABCDE

[多选题]婴幼儿的能量消耗一般用于（ ）

A. 食物特殊动力作用
B. 活动
C. 排泄
D. 生长发育
E. 基础代谢

正确答案 ：ABCDE

解析：本题考核的知识点是处于生长发育期的儿童、青少年，其能量消耗包括基础代谢、食物特殊动力作用、活动的需要、生长发育和排泄过程五个方面。

[多选题]关于我国2型糖尿病的流行病学，下列说法正确的是（ ）

A. 中、老年人高于年轻人
B. 体力劳动者高于脑力劳动者
C. 男、女患病比例接近
D. 富裕地区高于贫困地区
E. 城市高于农村

正确答案 ：ACDE

解析：我国糖尿病男、女患病比例接近，中、老年人高于年轻人，脑力劳动者高于体力劳动者，超重、肥胖者高于非超重者，富裕地区高于贫困地区，城市高于农村。

[多选题]越鞠丸的药物组成是（ ）

A. 苍术
B. 柴胡
C. 神曲、栀子
D. 香附
E. 川芎

正确答案 ：ACDE

[多选题]食品的营养标签应含有( )。

A. 食品制造方法
B. 营养成分及含量
C. 有害物质成分
D. 生产厂家
E. 食品名称

正确答案 ：BDE

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