我国目前在收集人口出生死亡资料的过程中，主要存在的问题是

[单选题]我国目前在收集人口出生死亡资料的过程中，主要存在的问题是

A. 人口数不准
B. 出生数不准
C. 四万书不准
D. 新生儿容易漏报
E. 年龄容易搞错

正确答案 ：D

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[单选题]鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为( )左右。

A. 60％
B. 80％
C. 95％
D. 70％

正确答案 ：C

[单选题]食物中毒的技术处理是指

A. 救治中毒者
B. 对发生中毒的单位罚款
C. 对发生中毒的单位负责人处罚
D. 对发生中毒的单位停业整顿
E. 对发生中毒的单位向法院起诉

正确答案 ：A

[单选题]含维生素B最少的是

A. 猪肉
B. 谷类
C. 动物内脏
D. 牛肉
E. 乳类

正确答案 ：B

解析：考查维生素B的食物来源，维生素B来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B植物性食品中基本不含维生素B。

[单选题]为保证辐照食品卫生安全性，在辐照剂量上( )。

A. 剂量应大于10kGy
B. 剂量大小都行
C. 剂量大点好
D. 剂量应小于10kGy

正确答案 ：D

[单选题]面青一般不见于的病证是（ ）

A. 寒证
B. 脾虚证
C. 痛证
D. 血瘀
E. 惊风

正确答案 ：B

[单选题]湿热带下过多的主症不包括（ ）

A. 带下量多，色黄，质黏腻，有臭气
B. 或带下色白质黏如豆腐渣样，阴痒
C. 口苦咽干，小便短黄
D. 面部烘热，五心烦热，失眠多梦
E. 舌苔黄腻，脉濡数

正确答案 ：D

[单选题]绿叶蔬菜中富含

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 叶酸
E. 维生素K

正确答案 ：E

解析：绿叶蔬菜中维生素K含量很高，且其含量与绿色深浅呈正相关。

[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

A. 糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
B. 小肠的吸收面积大
C. 小肠有特殊的绒毛结构
D. 食物在小肠内停留的时间较长
E. 节律性分节运动

正确答案 ：ABCD

[单选题]肝硬化早期患者营养治疗措施

A. 保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食
B. 为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入 量
C. 充足的碳水化合物以保肝、解毒
D. 为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量 元素的摄入
E. 为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或 调味品

正确答案 ：C

解析：提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消 耗，减轻肝脏负担，能保持肝细胞内糖原含量， 使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。

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