营养与食品卫生医学高级职称(副高)2023历年真题及答案(F4)

1. [单选题]运动时为了预防在运动中脱水，需要

A. 在运动中大量多次地补充水分
B. 在运动开始前喝水300～500ml
C. 在运动开始前一次性补足水分
D. 在运动后一次性补足水分
E. 在运动前、中、后补充大量的白开水

2. [单选题]对病毒性感染进行血清学诊断时，双份血清抗体效价至少增高几倍时，才有诊断意义（ ）

A. 8倍
B. 4倍
C. 2倍
D. 16倍
E. 32倍

3. [单选题]患者女，因水肿就诊，被确诊为慢性肾小球肾炎，查体时最先发现水肿的部位是( )。

A. 眼睑和下肢
B. 躯干
C. 胸腔和腹壁
D. 臀部

4. [单选题]下列晕针的处理方法中，错误的是（ ）

A. 立即起针
B. 卧床时头部抬高
C. 饮适量温水或热茶
D. 针刺人中穴
E. 必要时配合其他急救措施

5. [单选题]下列哪一种反应需要GTP（ ）

A. 肽在核蛋白体上的合成
B. 氨基酰－tRNA合成酶对氨基酸的活化
C. 精氨酰－tRNA合成酶对精氨酸的活化
D. 肽从多核蛋白体上的释放
E. 多核蛋白体亚单位的生成

6. [单选题]广泛用于食品包装的有以下。哪种材料( )。

A. 聚碳酸酯塑料
B. 聚苯乙烯
C. 聚氯乙烯
D. 聚丙烯

7. [单选题]月经初潮较迟，或月经后期量少，渐至闭经，头晕耳鸣，腰酸腿软，性欲低下，舌淡红，苔薄白，脉沉细。治宜（ ）

A. 补益肾气，调理冲任
B. 滋肾益阴，养血调经
C. 养阴清热，凉血调经
D. 健脾益气，养血调经
E. 补血养血，活血调经

8. [单选题]食品腐败可引起( )。

A. 溶剂残留
B. 渗透压提高
C. 食物中毒
D. 肾炎

9. [单选题]小动物接触易挥发液态化合物的急性毒性试验，最适宜采用的染毒方法是

A. 喂饲
B. 灌胃
C. 吞咽胶囊
D. 静式吸入
E. 皮肤敷贴

10. [多选题]便秘的病因有（ ）

A. 外感寒热之邪
B. 内伤饮食情志
C. 病后体虚
D. 阴阳亏虚
E. 气血不足

1.正确答案 ：B

解析：运动时水的供应要以补足失水量维持水平衡为原则。为了预防在运动中脱水，可在运动前喝水300～500ml，来保证体内有充足的水分。运动中和运动后水分的补充采用少量多次的方法。一次性大量饮水会增加排尿和出汗，使体内的盐分丢失，还会增加心脏和肾脏的负担。为保持水分和盐分的补充，不要单纯饮用白开水，大量饮用白开水会使血液稀释，适合饮用运动型饮料，同时补充水分和盐分。

2.正确答案 ：B

3.正确答案 ：A

4.正确答案 ：B

5.正确答案 ：A

6.正确答案 ：A

7.正确答案 ：A

8.正确答案 ：C

9.正确答案 ：D

解析：本题是基本知识题考核急性毒性试验的染毒途径和方法。在分析此题时应考虑：①该受试物的理化性质；②人体可能的接触途径。然后再选择适当的染毒方法。根据题干，受试物是易挥发液体化合物，因此人体最可能的接触途径为呼吸道。实验动物染毒途径的选择应与人体接触途径相同。因此在5个备选答案中，正确答案是D静式吸入。

10.正确答案 ：ABCDE

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