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1. [多选题]甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中正确的是
A. 乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照
B. 另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响
C. 严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛
D. 另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响
E. 另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响
2. [多选题]下列哪些项与DNA芯片技术的特点相符 ( )
A. 快速
B. 需要熟练的操作技术
C. 对大量的生物样品可以平行检测
D. 高效率
E. 准确
3. [多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是
A. 牛乳掺水、米汤或豆浆
B. 腐竹中加入硅酸钠或硼砂
C. 面粉中加入过量的过氧化苯甲酰
D. 用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
E. 酱油中加入NaFeEDTA
